Temps bouché encore ce matin ...

Gros "graou" comme disait Jean-Baptiste lorsqu'il était petit pendant les orages, la nuit d'hier ... et puis la pluie, bienfaisante en fait pour arroser les jardins et rafraîchir la température. Comme d'habitude, la grisaille met du temps à disparaître.

Ma maison est complètement opérationnelle après deux semaines d'occupation.

Mais évidemment, elle souffre d'une non-occupation - sauf quelques jours de vacances scolaires - la plus grande partie de l'année.

Et elle montre, comme sa propriétaire, les marques du temps.

Les arbres, surtout.

Nous avons dû abattre un vieux cyprès, dont les trois-quarts des branches étaient mortes ...

Nous ne manquerons pas de bois de chauffage.
 

Quant au verger, non traité, il ne produit des fruits que pour les oiseaux, qui se donnent le mot pour venir les picorer, et chanter de bon coeur.

Un très beau roman, publié en 1934 par John Knittel, traduit en français en 1948. L’histoire se situe en Suisse, dans la région des Grisons, dans un village accroché aux parois de la montagne, où la neige recouvre toutes choses huit mois par an.

Deux familles aussi opposées l’une que l’autre : les Lauretz et les de Reichenau. L’héroïne principale est Sylvelie, belle comme le jour et bonne comme une sainte. Un amour infini va la lier à Andreas, issu d’une famille aristocratique richissime, juge d’instruction à Landzberg. Ella a vingt ans, lui dix de plus, ils vont tomber amoureux au premier regard …

Mais ce serait trop beau. Il y a Jonas, le père de Silvelie : un ruffian, ivrogne violent au point d’avoir estropié son fils d’un coup de hache alors que celui-ci s’interposait pour protéger sa mère, quasiment brisé le bras de sa fille, fait plusieurs enfants à une femme de rien, planté le désordre dans toutes les auberges du pays, laissé des dettes partout, dilapidant le peu d’argent dont dispose la famille pour satisfaire son besoin d’alcool et de sexe.

Sitôt commencée, l’histoire d’amour absolu entre Sylvelie et Andi va tourner au drame car le comportement violent de Jonas rend littéralement impossible la survie de sa famille. Ce soir-là, il a dépassé les bornes mais Silvelie n’est pas présente. Son frère et sa sœur lui ont raconté, et elle n’en parlera jamais. Ce lourd secret va empoisonner sa vie d’épouse et de mère car la justice est lente mais inexorable.

C’est un roman puissant, qui se passe à la fin des années trente, en pleine crise économique et dans les relents de préparation de la guerre, mais qui reste très actuel. Le cas de conscience d’Andi, qui recoupe certains éléments de la disparition soudaine de Jonas trois années après, est dramatique.

Pourquoi sa douce femme, qu’il a tant aimée, n’a jamais révélé le lourd secret qui la ronge, que doit-il faire en son âme et conscience. Lui qui a bravé les convenances de sa famille en épousant une fille misérable, comment imaginer ce qu’il devrait faire - ou ne pas faire - pour que justice soit rendue alors que personne ne présente un risque pour la société.

Trois parties, des chapitres courts, un suspens qui prend dès les premières pages et ne se résout qu’à la dernière … le tout dans des paysages somptueux et sauvages, comme cette route taillée à coup de pioches pour remonter le cours du torrent bouillonnant qui permet de faire fonctionner les scieries qui jouent aussi leur rôle dans le scénario.

Un bémol toutefois : les considérations politiques et morales de l’auteur sur le regret de l’abandon des traditions et la nécessité des innovations, la prééminence des intérêts privés et l’inanité des querelles des partis … considérations toujours d’actualité, certes, mais qui alourdissent le récit.

Il y avait des années que ce livre était rangé dans ma bibliothèque, mais je n’avais jamais pensé à l’ouvrir. Je sens qu’il va me rester en mémoire longtemps.

Via Mala, roman de John Knittel – traduit de l’allemand, édité (1948) aux éditions du Madrigal – Albin Michel – 621 p. et en livre de poche.

Nous avons acheté cette maison en décembre 1988.

Ce n’est donc pas une maison de famille à l’origine mais elle l’est devenue au fil des ans, avec les séjours de nos parents, les mariages de deux de nos trois filles et les vacances de nos petits-enfants.

Au départ, elle n’a été garnie que de meubles de récupération : en provenance de notre appartement de Paris, mais aussi de dons et de dépôts de nos parents, de nos enfants devenus adultes, d’excédents de déménagements des uns et des autres. Chaque meuble me rattache donc à un souvenir.

Des héritages, aussi. Ainsi ai-je récupéré la plus grande partie des livres de mon père.

Il ne supportait pas de ne rien faire de ses mains. Et il avait le don du bricolage. Lorsqu’il venait passer quelques jours ici, il s’affairait efficacement. Il me reste de lui de superbes maquettes de navires …

Mais je tiens surtout aux livres qu’il avait, pendant une certaine période, entrepris d’apprendre à relier. Car à Paris, il avait noué une amitié avec un des ouvriers d’Etat du Ministère des Affaires étrangères, chargé d’entretenir les anciens documents précieusement conservés – des correspondances diplomatiques et des traités, entre autres.

Ces ouvrages ont tout de même souffert du temps, et surtout de l’humidité qui règne dans cette maison l’hiver, mais ils portent l’empreinte de l’activité de mon père, sa rigueur dans l’exécution et la sobriété de la facture. Pour exemple, l’intégrale des mémoires de guerre du Général de Gaulle, placés entre celles de Winston Churchill.

Mon addiction à l’Histoire n’est sans doute pas un hasard … Mais j’ai aussi trouvé un gros roman, qui comporte la dédicace d’un des plus proches amis de mes parents, publié en 1934 mais cette édition française date de 1948. C’est émouvant de le lire près de 76 ans après. Mais je dois avouer que la lecture de ce gros livre de plus de 600 pages est moins confortable du fait de la rigidité de la reliure …

Qu’importe, l’histoire pourtant  complètement hors du temps est intéressante …

Cela faisait si longtemps que j'attendais ce moment ... bénéficier du même confort de connexion qu'à Paris !

C'est désormais dans la box noire que cela se passe et le changement est spectaculaire.

Plus besoin de se déplacer tout près de la Livebox blanche pour avoir une liaison suffisante, ou de se reconnecter à un CPL en changeant de lieu de travail, plus besoin d'attendre plusieurs heures avant de transmettre une image captée par l'Iphone, qui est désormais classée directement dans le dossier du mois en cours, plus besoin de s'arrêter de tapoter lorsque l'une ou l'autre des résidents est en téléconférence ...

Et je ne parle pas des jeux video !

Nous allons tester jusqu'où la connexion fonctionne en dehors de la maison ...

Mais en tous cas, c'est un progrès indéniable pour tout notre "domaine" !

Notre maison du Sud comporte quatre bibliothèques, toutes bourrées à refus et bien entendu, je n’ai pas lu tous les livres. Passant dans une chambre pour en vérifier la propreté, je tombe sur un gros bouquin signé d’un auteur à succès dont je n’ai jamais entendu parler …

Publié en 2015, c’est le dixième épisode d’une série écrite par un américain très prolifique, spécialisé dans la quête de solutions à des énigmes historiques doublé d’un juriste qui fut magistrat pendant 14 ans avant de se mettre à écrire des thrillers. Son héros récurrent : Cotton Malone, un ex des services spéciaux retraité qui continue néanmoins à accepter des missions en free-lance.

Trois raisons attirent aussitôt mon attention et relancent ce livre dans l’actualité : la description du mode de gouvernance de la Corée du Nord et plus spécialement, de son Bien-Aimé Leader et de sa famille, la référence à la personnalité de Franklin Delano Roosevelt et à son aversion pour le milliardaire Andrew Mellon, une description très précise de la procédure d’adoption des amendements à la constitution américaine, déjà récemment étudiée dans l’ouvrage « L’autre Amérique » dédié à la prohibition.

Une énorme escroquerie à l’assurance, un citoyen américain poursuivi pour fraude fiscale qui disparaît avant le prononcé de la sentence et qui écrit un livre sur la non validité du seizième amendement à la Constitution des Etats-Unis (ratifié en 1913) permettant au Congrès de lever un impôt sur le revenu, l’héritier légitime de la dynastie nord-coréenne déshérité par son père, banni de son pays et qui veut recouvrer son rang ….

Des équipes à la poursuite les unes des autres : Trésor, agence des services spéciaux, Chinois, Coréens …. Une poursuite sans pitié pour résoudre des énigmes codées et des documents particulièrement compromettants pour la puissance des Etats-Unis et mettant en péril les grands équilibres mondiaux …

De Venise à Washington puis Zadar en Croatie, de chapitre court en chapitre court, on en profite pour engranger un cours de droit constitutionnel étasunien … et l’envie éventuelle de poursuivre les aventures de Cotton Malone …

Le complot Malone – The Patriot Treath – thriller de Steve Berry, traduit de l’Anglais par Philippe SZCZECINER, édité au Cherche-midi Thriller (2015), 558 p., 22€

Une variante pour profiter de la pleine saison des courgettes.

Prévoir 3 courgettes longues pour 4 belles portions, 2 à 3 tranches fines de jambon cuit, 3 oeufs, 20cl de crème fraiche et du fromage râpé.

Trancher les courgettes en rondelles fines et les laisser dégorger au moins une heure avec su sel, dans une passoire.

Préchaufffer le four à 200° (Th : 7).

Etaler la pâte (brisée ou à pizza) et en piquer le fond à la fourchette ;

Déposer du fromage râpé en fine couche ou des tranches d'emmental bien fines ;

Découper en petits dés le jambon, le répartir uniformément. Disposer les courgettes uniformément ;

Préparer dans un saladier la crème et les oeufs battus et une grosse main de fromage rapé. Saler modérément, ajouter une pointe de noix de muscade ;

Lorsque le four est parvenu à la bonne température, verser la crème dans la tourtière, tout doucement afin de ne pas déranger les rondelles de courgettes. Enfourner aussitôt.

Laisser cuire 30 à 40 minutes et surveillant la prose de couleur.

Cela fait plus de 35 étés que nous passons dans cette maison et, naturellement, nous avons subi de nombreux et violents orages. Mais jamais encore comme celui de samedi après-midi.

Des rafales de vent secouant les ramures comme dans une machine à essorer monstrueuse, la pluie en paquets comme des flèches de plomb, pendant plus d'une heure, et bien entendu, une loooongue coupure de courant.

Nous avons dîné froid et aux chandelles ... Et je me suis aperçue que je devais acheter de nouvelles bougies.

Des éclairs assourdissants ... les pots de fleurs balayés, les fauteuils de jardin bousculés - et il sont en fer !!!

Pas de grêle cependant. 

Bilan : deux gouttières à faire colmater dans la toiture, dont une au droit du lit de Laurent, un carreau cassé ... et beaucoup de bris de branches, dont ce jeune chêne, pratiquement hâché, tombé en travers du chemin d'accès.

Mais Dorian a terminé le travail qu'avait fait Jean-Baptiste à la va-vite car il avait son train à  prendre pour remonter à Paris. Il portait une marque destinée aux randonneurs : il faudra trouver un autre support.

Plus de peur que de mal, donc, mais cette fois, je n'ai plus à arroser mes fleurs pour la prochaine semaine !

Pourvu qu'une telle pluie ne s'abatte pas sur le défilé de ce matin !!!!!!!

Une recette d’Ava, l’amie de Dorian …

Elle est vite faite avec comme support une pâte brisée du commerce.

Commencer une à deux heures avant le service par faire dégorger les courgettes coupées en rondelles fines avec une mandoline. Les faire dégorger du maximum de leur eau de végétation dans un égouttoir, avec du sel. Il faudra aussi, le cas échéant, les sécher dans un torchon avant de les apprêter.

Pendant cette attente, couper un à deux oignons en rondelles et les faire rissoler à l’huile neutre dans une poêle.

Faire préchauffer le four à 200° (Th : 7), foncer le moule avec la pâte en conservant la feuille de papier de cuisson.

Préparer la liaison : mélanger 20 à 25 cl de crème fraîche entière épaisse et un œuf, saler, poivrer, ajouter une cuillerée à café de curry modérément fort.

Ajouter les rondelles d’oignons cuites et refroidies, puis les courgettes bien égouttées. Répartir le mélange sur le fond de pâte piqué à la fourchette.

Enfourner pour 30 à 40 minutes.

Quelques soucis avec le routage de Bigmammy à mes abonnés. Mille excuses https://bigmammy.canalblog.com/2025/07/les-reglements-de-comptes-par-henri-amouroux.html

Un plat de famille léger et facile à faire, à condition d’avoir de quoi hacher les ingrédients …

Pour quatre convives, compter trois beaux filets de poulet sans la peau, un gros oignon et une échalote, deux gousses d’ail, une petite main de persil plat, un peu de mie de pain trempée dans du lait et bien essorée, sel, poivre, assaisonnements divers – piment d’Espelette, pointe de noix de musacde par exemple … et deux œufs.

Commencer par éplucher l’oigon et l’échalote, les gousses d’ail en coupant le tout en gros dés. Passer le tout au mixer mais pas trop fin, ajouter la mie de pain, donner un tour de nouveau au robot et réserver cette « pommade ».

Dans le même bol, placer les morceaux de filet préalablement découpés et mixer selon la consistance voulue. Rajouter la garniture aromatique, assaisonner, casser les deux œufs. Mélanger pour obtenir une pâte relativement légère, où on perçoit encore les morceaux et très parfumée. Placer une heure au frais, les croquettes seront plus facile à façonner.

Verser quelques cuillerées à soupe d’huile neutre dans une poêle antiadhésive.

Sur une grande feuille de papier de cuisson ou aluminium, étaler de la farine. Former les croquettes – ou quenelles – de farce avec deux cuillerées à soupe et les rouler dans la farine.

Les cuire de tous les côtés à l’huile bien chaude jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée (environ 8 minutes en tout), en fonction de l’épaisseur des croquettes. Au moment de servir, une giclée de jus de citron sera la bienvenue. Du riz basmati simplement cuit à l’eau est un accompagnement idéal.