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Gratin de fruits de mer aux truffes

L’intérêt ce plat est de pouvoir être préparé pour partie avec des éléments surgelés ou en boîte, l’ingrédient principal étant une petite boîte de pelures de truffes dont on utilise également le jus. Les moules de bouchot (1kg) seront achetées fraîches,...

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27 décembre 2007

Des nouvelles sur le front "santé"

Histoire de rassurer mes fidèles lecteurs : l'analyse de la formule sanguine pratiquée hier - et encore un "bleu" - est, somme toute, rassurante. Les globules rouges se situent dans le bas de la fourchette, mais dans la norme, le taux d'hémoglobine reste...

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Tags: Ma petite santé

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26 décembre 2007

Blake et Mortimer, clap de fin

Je trouve bien sévères les critiques qui jugèrent, lors de sa parution, le second tome des « Trois formules du professeur Sato », en dessous du niveau habituel de l'oeuvre, argant du fait que ce dernier ouvrage, paru 13 ans après le tome I, avait été...

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Tags: Blake et Mortimer

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26 décembre 2007

Trop gentils....

Les gens que je rencontre et auxquels je raconte mon aventure d'il y a trois semaines sont très gentils de me dire que j'ai bonne mine...pour une revenante ! Moi, je sais bien que je suis livide et tout à fait "destroy" à l'intérieur. Mais savoir à quoi...

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25 décembre 2007

La visite de la fanfare

Un film d’Eran Kolirin, remarqué au dernier festival de Cannes, et cela est mérité ! Tendresse, humour, timidité, bonheur…tout est présent dans ce délicieux film qui retrace l’errance de la fanfare classique de la police d’Alexandrie, qui se retrouve...

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25 décembre 2007

Un très beau Noël malgré tout !

Sans Florence et Nicolas, mais avec Anne-Christine et Laurent, Victoire et Timothée, Hugo, Jean-Baptiste, Camille la plus jeune, et Camille la grande et son papa Guy, un Noël de tradition avec, chronologiquement, ouverture fébrile des paquets, découverte,...

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24 décembre 2007

Canard aux pommes fruits

Vider, parer un canard gras de Challans – ou d’ailleurs – et le déposer dans un plat allant à la fois au four et sur le feu. Saler et poivrer l’intérieur, ajouter comme à l’accoutumée thym et laurier, le foie, glisser en outre une pomme pelée, coupée...

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24 décembre 2007

Grand calme dans la maison

J'ai expédié Claude faire les dernières courses pour midi et ce soir, ma table est installée, la nappe mise, les différentes étapes du dîner sont balisées....Victoire m'a annoncé sa venue vers midi, pour m'aider aux derniers préparatifs. L'appartement...

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23 décembre 2007

Réussir à coup sur les pommes de terre sautées

"Piqué" à Nigella Lawson, la plantureuse présentatrice cuisinière de la BBC : faire tout d'abord blanchir les pommes de terre coupées en gros morceaux, quatre minutes à l'eau bouillante salée, bien les égoutter. Avant de les mettre à cuire à l'huile ou...

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22 décembre 2007

Restons en Italie

Un dessert inratable, à faire la veille : Tiramisu Séparer les blancs des jaunes de trois œufs. Mélanger les trois jaunes avec 100g de sucre roux et un sachet de sucre vanillé. Incorporer 250g de mascarpone avec un fouet. Monter les blancs en neige très...

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