Bigmammy en ligne

Tous les blogs Top blogs Famille & Enfants

Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Famille & Enfants Tous les blogs Famille & Enfants

Connexion + Créer mon blog Suivre ce blog

Administration

Partager

Charlotte aux nectarines

C’est une recette de Florence, experte en maniement du Thermomix. Mais si on est capable de monter une crème Chantilly bien ferme sans cet appareil, on la réalise simplement avec un mixer. La seule chose qui soit indispensable, c'est du temps ... et un...

Posté par Bigmammy à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine de famille, desserts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2026

La tarte aux pèches amandine de Florence

Pour garnir une belle tourtière et 6 portions. Pendant que le four préchauffe, peler de belles pèches pas trop mûres en les plongeant alternativement dans de l'eau bouillante puis dans l'eau glacée. Enlever le noyau et les couper en tranches. Ici, on...

Posté par Bigmammy à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine de famille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2026

Des fraises en coulis

On a parfois des surprises (une mauvaise, en l'occurrence !) en achetant des fraises ... Celles-ci apparaissaient brillantes, fermes, grosses, sublimes, avec l'espoir de plein de fibres et de vitamines ... Hélas, je l'ai constaté dès l'opération d'extirpation...

Posté par Bigmammy à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine en solo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2026

Oeufs à la neige aux pistaches

Un dessert familial très classique, naturel et pas cher du tout, mais si spectaculaire ! ... Les proportions : pour 10 personnes, 10 oeufs pour un peu plus d'un litre de lait. Deux gousses de vanille, une cuillerée à café de fécule, 200g de sucre en poudre....

Posté par Bigmammy à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 janvier 2026

Un bien agréable "marronnier" : bientôt la Chandeleur

Même pour moi toute seule, je ne faillirai pas à la tradition ... Je vais préparer la veille - pour la laisser reposer au frais - ma pâte à crêpes, selon les proportions immuables : 1/2 litre de lait (ou quatre verres), 250g de farine (deux verres), 3...

Posté par Bigmammy à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine en solo

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 janvier 2026

Tarte d'hiver en vrac ...

Un dessert roboratif ... Commencer par mettre à préchauffer le four à 200° (Th : 7). Graisser un moule à tarte avec un peu d'huile. J'utilise le plus souvent un moule en céramique, donc j'enlève la feuille de papier sulfurisé avant d'étaler l'abaisse...

Posté par Bigmammy à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine de famille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2025

Gâteau au citron et à la Ricotta

C'est la variante italienne du classique gâteau au yaourt ... Faire préchauffer le four à 170/180° (Th : 6). Les ingrédients : 4 oeufs, 220g. de sucre, 1 citron jaune, 100g d'huile neutre (arachide, pépins de raisins), 250g de Ricotta, 80g de Maïzena,...

Posté par Bigmammy à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine de famlile

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2025

Pommes au four

Un plat de saison pour l'hiver qui vient .... Choisir une grosse pomme "Canada" par personne. A l'aide du couteau économique, faire une incision circulaire autour de la queue - avec un vide-pomme si vous en avez un - et tirer vers le haut pour enlever...

Posté par Bigmammy à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine de famlile

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2025

Tarte aux poires, amandes et pistaches

Faire préchauffer le four à 190° (Th : 6-7) ; Peler les poires au couteau économe. Graisser légèrement le moule à tarte avec une goutte d'huile, dérouler la pâte feuilletée (toute faite) en enlevant le papier sulfurisé si on utilise un moule en porcelaine....

Posté par Bigmammy à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine de famlile

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2025

Cake surprise au chocolat

Une recette de Benedetta notée sur Internet ... que je viens de tester. Commencer par préchauffer le four à 170° (Th : 6) ; Beurrer et fariner légèrement un moule à cake, ici en silicone. Dans une grande jatte casser trois oeufs et les mélanger avec 120g...

Posté par Bigmammy à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine de famlille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>