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Journal de bord d'une grand-mère grande lectrice et avide de continuer à apprendre, de ses trois filles et de ses 6 petits-enfants.
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cuisine de famlille
13 août 2024

Salade César : ma recette

Salade César : ma recette
Par ces temps de canicule, cette salade constitue un plat complet. Il y a deux phases dans la réalisation de la salade César : la partie proprement "salade" qui peut être préparée à l'avance, et la sauce. Pour la partie "sèche", voici les ingrédients...
3 août 2023

Boulettes d'agneau au four

Boulettes d'agneau au four
Pour 8 convives, j'ai acheté 1 kilo de viande d'agneau dans la souris. Malgré mon ardeur à couper la viande en petits morceaux et enlever toutes les parties blanches, mon Thermomix a eu bien du mal à la hâcher ... J'aurais mieux fait de demander à mon...
27 juillet 2023

Sauté de veau curry-coco

Sauté de veau curry-coco
Pour 3-4 convives : 500g de sauté de veau en gros dés, 4 carottes, deux gros oignons, une cuillerée à café de poudre de curry doux, une pincée de piment d'Espelette, sel et poivre, 20cl de lait de coco, 7 à 8 cl de crème fraîche liquide, la moitié d'un...
23 mars 2023

Lasagnes de courgettes

Lasagnes de courgettes
Avec le printemps, le retour des légumes en cuisine ... Commencer par couper les courgettes en fines rondelles, sans les peler, et les laisser dégorger dans une passoire avec du sel pendant au moins une heure en les secouant de temps en temps. En fin...
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