Pommes au four

Un plat de saison pour l'hiver qui vient ....

Choisir une grosse pomme "Canada" par personne. A l'aide du couteau économique, faire une incision circulaire autour de la queue - avec un vide-pomme si vous en avez un - et tirer vers le haut pour enlever les pépins, sans percer le fond mais surtout ne pas éplucher les fruits.

Faire préchauffer le four à 200° (Th : 7).

Beurrer légèrement le fond du plat et y ranger les pommes sans qu'elles se touchent.

Dans le trou, saupoudrer de sucre vanillé - un sachet pour deux pommes - puis remplir de beurre en enfonçant bien avec le pouce car il doit rester un espace. Verser quelques gouttes de rhum puis une cuillerée à café de confiture de framboises (ou de cerises).
 

Dans le fond du plat, verser un grand verre (20 cl) de cidre ou de jus de pommes pétillant.
 

Enfourner pour 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes éclatent. Sortir du four et laisser tiédir.

Comments

[Karen Ostertag]

Bitte Deine Rezeote immer auch in Deutsch - siehr phanatastisch aus!

[Martine]

Canada ou Boscop avec seulement de la cannelle et un fond d'eau

[Sylvie]

Oh là là ! Avec ces pommes au four, vous me ramenez plusieurs décennies en arrière ! Quand mes enfants étaient petits, j'en faisais régulièrement en automne et en hiver. Mais sans confiture ni cidre. Juste un peu de sucre et un peu de beurre.
Bonne journée Bigmammy.

[Lizagrece]

Pommes pommes pommes pommes..

[HK19]

Oui, la variété de pomme est importante pour cette recette, mon producteur n'en a pas encore sur son étal du marché.