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Gastronomie d'Asie

On se régale tous les jours à Singapour ! Hier, c'était un japonais de Tanglin Mall : TETSU, où nous avons dégusté des tempuras (Kushi-tempura Kushi-Katsu), avec une présentation époustouflante, le soir même, Florence nous avait préparé des nouilles Udon,...

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31 décembre 2010

Dernier jour de l'année.....

Il faut que je prenne garde à ne pas me louper ! Je commence très tôt car ici, à Singapour, il est Oh42 ! Je vais essayer de me "ménager" car nous allons à une grande fête ce soir, avec feux d'artifices et tout et tout, tirés face à Marina Bay Sands,...

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30 décembre 2010

Gleneagles Hospital, Singapour

Vous croyez entrer dans le grand hall d'un hôtel de luxe ? un aérogare ? Ou vous trouver au coeur d'un de ces innombrables malls où se cotoyent restaurants et boutiques de luxe ? Non, vous êtes à l'hôpital où tout est mis en oeuvre pour que vos visiteurs...

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Tags: Ma petite santé

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30 décembre 2010

Tendresses and C° !

Nous étions venus spécialement pour câliner nos petitse nfants, pas pour faire du tourisme, ça tombe bien.... Romane et Dorian sont si mignons. Il se sont bien habitués à leur maison si haut perchée...Et leurs parents ont installé des protections tout...

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29 décembre 2010

24 heures (chrono) à l'hosto !

Fatigue accumulée, deshydratation, choc thermique, rhume, réaction explosive de certains médicaments : j'ai testé avec succès le système hospitalier singapourien. Une journée et une nuit d'examens approfondis, pour vérifier que le coeur fonctionne bien,...

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Tags: Ma petite santé

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27 décembre 2010

Bien arrivés à Singapour

Enfin, arrivés, c'est l'essentiel : pas de neige, pas de retard au décollage....Simplement, douze heures de vol quand vous partez à 11h30, vous arrivez pour entamer une nouvelle journée quand il est minuit pour vous; Je ne vous dis pas dans quel état...

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26 décembre 2010

Pommes au four à la cannelle et au citron

Une pomme qui se "tient" par personne : Canada, Royal Gala, Pink Lady ou belle Golden feront l'affaire. Mettre le four à chauffer à 200° (Th : 6-7). Bien beurrer le plat creux de service. Emincer finement le zeste d'un citron bien rincé au préalable....

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26 décembre 2010

EXAMEN DE CONSCIENCE, essai par A. Von Kagenneck

"Nous étions vaincus, mais nous nous croyions innocents", tel est le sous-titre de cet ouvrage, commenté par Claude. Il y avait à Paris, dans les années 70 et 80, au beau temps du « moteur franco-allemand de l’Europe » (De Gaulle- Adenauer, Giscard-Schmidt,...

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Tags: histoire

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25 décembre 2010

Derniers réglages....

Bon, les valises sont prêtes à partir et nous aussi. Il a fallu faire des concessions. On part à plein... J'ai encore le rhume que m'a refilé Claude - contagion obligatoire - et j'ai nettoyé le gros des papiers déchirés.Autre sujet de controverse avec...

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25 décembre 2010

Le filet de boeuf Wellington

J'ai annoncé à ma tablée que ce plat était une première pour moi, et naturellement on m'a dit qu'il ne fallait pas que ça devienne TRAFALGAR ! Compliquée au premier abord, la recette, qui peut être faite partiellement en avance, s'avère très simple à...

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