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Gratin de Floraline au poulet

Parfois, il reste des morceaux de poulet rôti et nombreux sont ceux qui, comme moi, n'apprécient pas le poulet froid ... Un plat roboratif qui réunit protéînes et glucides ... et utilise des restes. Ici qualibré pour 3 portions. Commencer par dépiauter...

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Tags: cuisine de famille

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30 juillet 2023

oeufs brouillés à la truffe d'été

Certes, je ne vous révèlerai jamais où nous avons trouvé ces truffes (tuber aestivum) poussées quelques jours après une averse ... mais c'est un fruit de saison et en Périgord, on a de la ressource. Bref, nous ne les avons pas achetées. Je précise que...

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Tags: cuisine de fête

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28 juillet 2023

Séquence dépoussiérage et réminiscences musicales

Cette maison est pleine de souvenirs, empilés en strates successives ... Cette chaîne HiFi appartenant à Florence qui l'a laissée ici en dépôt ... Avec deux étagères de CD que personne n'a écoutés depuis au moins dix ans. Miracle, elle fonctionne à merveille,...

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Tags: musique et concerts, souvenirs

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27 juillet 2023

Sauté de veau curry-coco

Pour 3-4 convives : 500g de sauté de veau en gros dés, 4 carottes, deux gros oignons, une cuillerée à café de poudre de curry doux, une pincée de piment d'Espelette, sel et poivre, 20cl de lait de coco, 7 à 8 cl de crème fraîche liquide, la moitié d'un...

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Tags: Cuisine de famlille

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26 juillet 2023

Henri Germain, un lyonnais injustement oublié ...

Partageant depuis plus d’un mois le quotidien de deux éminentes juristes, l’une en droit Public (Camille) et l’autre en droit Privé (Marie), j’ai l’occasion de confronter mes rares réminiscences juridiques – qui datent d’avant 1968 ! – avec l’actualité...

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Tags: économie, littérature, destins

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25 juillet 2023

otage@bagdad, polar de Jean-Christophe Notin

Forte de la récente lecture d’un ouvrage très documenté sur les exploits de l’armée française en 1945 , j’ai acheté du même historien ce roman politico-polar publié en 2007. J’aurais dû me référer à la critique de Claude sur la biographie du Maréchal...

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Tags: Polars, politique, espionnage, TV

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24 juillet 2023

Croquettes de poulet au four et en mode léger

Une autre façon de cuisiner les filets de poulet ... On compte un filet par personne, plus un gros oignon blond (pour 3 personnes), une gousse d'ail et du persil. Commencer par mettre à préchauffer le four à 180°. Exploser l'oignon - et une gousse d'ail...

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Tags: cuisine de famille

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23 juillet 2023

Cicatrices, polar de Ian Rankin

La quatorzième enquête à laquelle participe John Rebus se déroule au début des années 2000, essentiellement à Edimbourg et sur la côte. Comme toujours, une intrigue aux rouages parfaitement huilés, dotée de multiples personnages à la vie et au parcours...

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Tags: Polars, Ian Rankin

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22 juillet 2023

Vichyssoise d'été

Une façon un peu snob de nommer la classique soupe poireaux-pommes de terre*. Cependant, avant de la découvrir au " Vieux Logis " de Trémolat, je n'avais jamais eu l'idée de la déguster glacée, au plus fort de l'été ... Je la range au rayon des soupes...

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Tags: cuisine de famille

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21 juillet 2023

Le deuil du pouvoir, ouvrage collectif (2017)

Les livres politiques ont une date limite de consommation rarement élevée … Mais celui-ci est tout autant un livre d’histoire qui résume une période qui court de la IIIème à la Vème République sous l’angle très restreint des 100 derniers jours d’exercice...

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Tags: politique, histoire

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