30 avril 2021
Filets de rougets barbets au pesto de noisettes
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Le jour du poisson n'est pas vraiment une pénitence ! Exploser au mixer une petite poignée de noisettes puis les torrefier à sec dans une poêle antiadhésive quelques minutes (la consistance souhaitable est cette d'une grosse graine de couscous). Réserver...