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Un déjeuner au bistrot du Stelsia

Il pleuvait mercredi ... Nous en avons profité pour nous offrir un déjeuner au Stelsia, un château du XIXème siècle transformé en établissement hôtelier de luxe en 2011, avec l'architecte Jacques Bru, par le fondateur de la société GiFi Philippe Ginestet,...

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13 août 2024

Salade César : ma recette

Par ces temps de canicule, cette salade constitue un plat complet. Il y a deux phases dans la réalisation de la salade César : la partie proprement "salade" qui peut être préparée à l'avance, et la sauce. Pour la partie "sèche", voici les ingrédients...

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Tags: Cuisine de famlille

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14 juin 2024

La Tavola di Gio, authentique restaurant italien à Paris

Une troisième visite à ce restaurant de mon quartier en 10 années, et toujours le même plaisir … Un authentique italien qui sert une cuisine généreuse et subtile, savoureuse et recherchée. Le patron, Giovanni Ciraci, natif des Pouilles, revisite la tradition...

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Tags: Paris à pied, journal de bord

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26 janvier 2024

Déjeuner-souvenir au Relais de l'Entrecôte

C’est une institution parisienne qui comporte ou a comporté plusieurs restaurants : porte Maillot (c’était jadis le berceau du groupe), mais aujourd’hui rue Marbeuf, rue Saint-Benoît, boulevard Montparnasse. Un concept original fondé en 1959 par Paul...

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Tags: bien manger à Paris, souvenirs

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24 novembre 2023

Salade atlantique chez Carette

Que déguster en sortant du musée de la Marine par un ciel radieux en ce mercredi ? Traverser la place du Trocadero pour déjeuner chez Carette, bien entendu. Certes, il faut faire la queue dehors, même quelques minutes seulement après 12h. Le personnel...

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Tags: bien manger à Paris

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11 octobre 2023

Mersea, restaurant de poisson à Paris 7ème

Les restaurateurs profitent à plein de cette météo délirante en ce moment, en particulier grâce à l'installation de terrasses éphémères. J'imagine qu'ils rattrappent le chiffre d'affaires perdu pendant les périodes de confinement. Voici un restaurant...

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Tags: bien manger à Paris

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6 août 2023

Le comptoir de l'Abbaye, étape gourmande en Périgord

Le long des vallées qui aboutissent à la Dordogne, un nombre incalculable de châteaux, abbayes et sites pré-historiques attirent le touriste épuisé et affamé. Pas facile de trouver un établissement inconnu, où on s'écroule entre deux visites sans avoir...

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Tags: Tourisme en France

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16 juillet 2023

Le vieux logis à Trémolat

Escale de luxe en Périgord vert. Une maison de référence, à un peu plus d’une heure de route de notre maison, mais qui vaut le voyage … Notre dernière visite dans ce lieu d’exception datait cependant de presque 7 ans … et la qualité est toujours au rendez-vous....

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Tags: Tourisme en France, gastronomie, jardin remarquable

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2 juillet 2023

Crème d'ail

Profitons de la saison de l'ail nouveau si doux et qu'il n'est pas besoin de dégermer ! Cette sauce accompagnera idéalement les viandes blanches : rôti de veau ou de porc, blancs de poulet, et aussi le poisson poché ou cuit à la vapeur, les légumes bouillis...

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Tags: sauces

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18 juin 2023

Régime de croisière ...

Voilà presque une semaine que je suis arrivée et progressivement, je reprends mes habitudes. Et en particulier, la participation à l'activité culinaire, moi qui à Paris n'avais plus d'appétence pour me faire des repas équilibrés... C'est pour moi le meilleur...

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Tags: Happy shopping

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