Tarte d'hiver en vrac ...

Un dessert roboratif ...

Commencer par mettre à préchauffer le four à 200° (Th : 7).

Graisser un moule à tarte avec un peu d'huile. J'utilise le plus souvent un moule en céramique, donc j'enlève la feuille de papier sulfurisé avant d'étaler l'abaisse de pâte feuilletée toute prête.

Piquer le fond et les bords avec une fourchette.

Peler une belle pomme Canada et une jolie poire Comice. Enlever les pépins et couper les deux fruits en gros dés dans un saladier. Citronner légèrement mais rapidement pour ne pas les laisser noircir.

Réduire des cerneaux de noix en grosse poudre au mixer.

Dans un saladier, mélanger à la fourchette 10 cl de crème fraîche liquide entière, deux oeufs, deux cuillerées à soupe de sucre de canne non raffiné, une cuillerée à soupe de rhum blanc.

Disposer les fruits sur la pâte en vrac mais bien répartis sur la surface de la tourtière - j'ai également ajouté des rondelles d'une banane très mure, mais c'est facultatif - puis terminer avec la poudre de noix.

Verser précautionneusement l'appareil liquide et le laisser se répartir sur toute la surface.

Enfourner pour 30 minutes environ. Servir tiède.

Cela marche aussi bien avec de la pâte brisée ... 

Comments

[lizagrece]

Noous sommes gâtées ! avec la recette de ce bon dessert

[Meunier]

Bonjour,
Les recettes les plus simples sont les plus savoureuses ! Celle là en fait partie ! Et effectivement des fruits un peu moins frais c'est l'idéal pour éviter le gaspillage ! Merci et bonne journée

[Jauneyris]

Une bonne idée qui doit être savoureuse ! Agréable journée