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Verrine tomate et mozzarella

Pas vraiement de saison, mais un souvenir de jours meilleurs ... J’utilise des verres espagnols à cidre, à bords bas. L’essentiel est que l’on voie bien les trois couleurs : vert, blanc et rouge. Commencer par monder et épépiner la tomate et à la couper...

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Tags: cuisine de famille

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5 janvier 2024

LEADERSHIP, Six études de stratégie mondiale par Henry Kissinger

Est-ce totalement par hasard qu’en cette même année 2022, deux spécialistes majeurs de l’histoire contemporaine ( Ian Kershaw ) et des relations internationales (Henry Kissinger) publient un recueil de biographies de quelques-unes des très grandes figures...

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Tags: histoire, relations internationales, diplomatie, géopolitique

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4 janvier 2024

Léa Salamé, journaliste attachée aux faits

Elle anime la première matinale de France (sur France Inter) et je l'ai admirée hier soir sur le plateau d'Anne-Elisabeth Lemoine (C à vous) parler de sa mission de journaliste attachée aux faits et non aux opinions. Une déclaration d'amour bienvenue...

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Tags: Actualité

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3 janvier 2024

Tartare de langoustines

Pour éplucher soigneusement les queues de langoustines crues, il suffit de couper, avec une paire de ciseaux, la fine carapace du ventre de chaque côté, et de « déshabiller l’animal » en prenant soin d’éliminer au maximum le minuscule boyau central noir...

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Tags: cuisine de fête

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2 janvier 2024

Les Téméraires, quand la Bourgogne défiait l'Europe, par Bart Van Loo

Pour moi qui suis particulièrement intéressée par la période charnière entre la fin du Moyen-Âge et la Renaissance, j’avoue humblement que je ne connaissais rien à l’histoire de nos si proches voisins : les habitants du Benelux. Comment se sont formées...

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Tags: politique, histoire, Moyen-Âge, Renaissance

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1 janvier 2024

Lentilles blondes au foie-gras

Si vous avez été trop raisonnable ou trop généreux avec le foie-gras ... voici un mariage inattendu pour utiliser des restes. Et c'est une occasion de manger un premier repas de l'année avec des lentilles, antique tradition piémontaise. Ici, j'ai cuisiné...

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Tags: Cuisine de famlile

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31 décembre 2023

En attendant le réveillon ...

Ce sera encore Champagne et embrassades ce soir, en famille mais pas chez moi, avalanche de textos venus de partout ... La fête, quoi ! Et soyons heureux de pouvoir la célébrer au chaud. Mes souhaits seront de plaisirs simples et surtout de bonne santé...

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Tags: fêtes de famille

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30 décembre 2023

Débardeur tout doux pour femme, taille 36

Le débardeur refait surface cette année, il est très tendance. Voici un modèle très strict, tricoté simplement au point de jersey, pour mettre en valeur une chemise blanche .... Il s'agit du modèle M2934 du dernier recueil de créations de Bergère de France,...

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Tags: travaux manuels

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29 décembre 2023

Combien de temps ça va durer ? par François Lenglet

Nous sommes effectivement revenus au temps des monstres, comme le disait Gramsci vers 1930 « Le vieux monde se meurt, le nouveau tarde à apparaître et dans ce clair-obscur surgissent les monstres. » François Lenglet donne ici un florilège de cent courts...

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Tags: politique, histoire, économie

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28 décembre 2023

Jacques Delors nous a quittés, un respect infini ...

J’ai grande émotion à évoquer la mémoire de Jacques Delors, décédé hier à l’âge de 98 ans … Existe-t-il un Panthéon à l’échelle européenne pour accueillir sa dépouille ? A hauteur de ses talents et de sa discrétion. Je ne le pense pas … Je crains aussi...

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Tags: politique, histoire

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