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Filets de rouget en mousseline verte

J'ai compté 100g de filets de rouget barbet par portion. C'est suffisant (car la matière est onéreuse, mais sans aucune perte), et il faut les cuire avec douceur. Ici, avec une noisette de beurre, sel et poivre, une toute petite pincée de piment d'Espelette....

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Tags: Cuisine pour 2

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26 septembre 2021

Botticelli, artiste et designer au musée Jacquemart-André

Alessandro Filipepi, alias Sandro Botticelli, né vers 1445 et mort en cette même ville en 1510 fut l’un des géants de la Renaissance italienne. Giorgio Vasari, qui publia en 1550 le recueil des biographies des plus grands artistes de son temps, ne lui...

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Tags: Renaissance italienne, musées, peinture

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25 septembre 2021

L'inspecteur Sadorski libère Paris, polar de Romain Slocombe

Un conseil avant d’entamer ce cinquième épisode de la série Sadorski : commencer par lire le dossier des sources en fin de volume. Sinon, vous allez penser comme moi : l’auteur en fait trop, il exagère dans l’horreur de ces dernières semaines avant et...

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Tags: Polars, histoire, seconde guerre mondiale, littérature guerrière

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24 septembre 2021

Souvenir d'adolescence ...

Je me suis propulsée hier après-midi place de L'Etoile, pour me rendre compte par moi-même du dernier "manifeste" de Christo et Jeanne-Claude. C'est mon côté badaud qui ressort. L'oeuvre posthume éphémère intitulée "L'Arc de Triomphe Wrapped 2021", est...

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Tags: art contemporain

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23 septembre 2021

Mini gratin à l'auvergnate

Aujourd'hui, c'est l'automne. Un plat super rapide mais chalereux pour compter les jours qui continuent de rétrécir jusqu'à Noël ... Juste pour deux, mais on peut multiplier les proportions. J'ai utilisé une rondelle de croûte de fourme d'Ambert, très...

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Tags: Cuisine pour 2

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22 septembre 2021

Vive l'automne !

Une saison de transition, avec de nouveaux plaisirs gustatifs : girolles et cèpes, courges de toutes tailles, figues de Solliès ... Le ciel et les températures sont encore relativement cléments à Paris, une ville qui change. Dans mon quartier à la "richesse...

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Tags: société

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21 septembre 2021

Honneur aux créateurs et créatrices de modèles de tricot !

M'ennuyer, moi ? Jamais ! Alors que je viens de commencer un ouvrage particulièrement compliqué - le modèle M1915 de Bergère de France que je tricote en bleu et que je vais très légèrement modifier - je souhaiterais rendre hommage aux personnes qui créent...

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Tags: travaux manuels

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20 septembre 2021

Une vie cachée, récit de Thierry Hesse

Pourquoi ai-je saisi ce livre sur le présentoir de ma librairie habituelle ? Sans doute parce qu’il y est écrit que l’auteur est né à Metz et que je me suis régalée à la lecture des aventures de l’artiste vétérinaire Augustin Duroch , ou parce que je...

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Tags: histoire, littérature, souvenirs

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19 septembre 2021

Aiguillettes de poulet aux légumes doux

La star de cette recette est l'oignon doux des Cévennes (vanté par Laurent Mariotte sur TF1 !) ... Il est beau, il est rond, légèrement rosé ... et surtout particulièrement doux. Un festival de douceur. Commencer par éplucher et émincer les trois légumes...

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Tags: Cuisine pour 2

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18 septembre 2021

Point d'alvéoles

Je me suis enfin remise au tricot ! Ce sera un gilet bleu pour aller avec le dernier pull acheté chez Eric Bompard ... Un point pas si compliqué que ça, mais qui nécessite de la vigilance ! Pour ma part, je note sur un calepin chaque fin de rang et surtout,...

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Tags: points de tricot

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