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Que faire avec des crêpes ?

Une entrée ou un plat principal, selon votre faim…et toujours avec du crabe : Crêpes farcies au crabe Préparer un lot de crêpes (on compte deux à trois par personne, selon leur diamètre), à partir d’une pâte non sucrée. Dépiauter la chair de crabe en...

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16 décembre 2007

Une expo à ne pas manquer aujourd'hui

Voici un communiqué de mon ami Dominique, qui assure la renommée de son père. Je n'ai pas pu encore voir cette exposition mais vous encourage à vous y rendre. Un écho qui fera également plaisir à mes lecteurs japonais !"C'est le président de la République,...

Posté par Bigmammy à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2007

Brioche(s) au crabe

Acheter une brioche chez le boulanger pour quatre personnes. Choisir la forme classique « poussée » dans un moule cannelé à la base. Trancher le chapeau et creuser l’intérieur du corps de la brioche à la cuillère sans percer le fond, en réservant la «...

Posté par Bigmammy à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2007

Routine et rituels

Je viens de réaliser ce matin que, pour Claude et moi, nous vivons pour la première fois notre existence normale de retraités ! Depuis le mois de mai en effet, nous avons été pris dans un tourbillon de voyages, de vacances, de travail (pour Claude)…Lorsque...

Posté par Bigmammy à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2007

Foie gras poêlé aux cèpes

Un must du sud-ouest ! Pour un tournedos "façon Rossini", à déposer aussi sur des tranches de filet de boeuf également poêlées recto/verso. Il faut se procurer un beau foie gras frais, par exemple chez Dubernet rue Augereau (Paris 7ème). Lui enlever son...

Posté par Bigmammy à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2007

Retour au calme

Voilà la maison devenue soudain d'un calme inhabituel. Les cris de Romane de résonnent plus, non plus que les pleurs affamés de Dorian. Les chambres ont retrouvé leur destination première, un bureau pour Claude et un bureau pour moi. J'entends dans le...

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13 décembre 2007

Terrine de volaille

Du foie gras, toujours du foie gras...Essayez plutôt de réaliser une terrine "maison". Il suffit de s'y prendre plusieurs jours à l'avance, elle n'en sera que meilleure. Voici ma façon de faire la Terrine de volaille Les proportions communiquées permettent...

Posté par Bigmammy à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 décembre 2007

Sponsoring de l'industrie pharmaceutique

Après une soirée à mater deux épisodes des Sopranos arrivés pendant mon absence, j’avais rendez-vous ce matin à l’hôpital pour une exploration fonctionnelle respiratoire, ordonnée pour évaluer mon niveau d’asthme non traité, qui a l’air de poser problème...

Posté par Bigmammy à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2007

Il était moins une !

Qu’il est agréable de retrouver sa maison après six jours de « mise entre parenthèses »… Je reboucle ce soir avec le fil de mes billets. Hors donc, depuis quelques jours, je me sentais fatiguée – mais loin d’être épuisée – et l’atmosphère était légèrement...

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12 décembre 2007

Retour au bercail

Pas bien vaillante, mais libre ! je suis rentrée à la maison et je vous promets que je vous raconterai cette aventure ! Ou comment se rendre compte qu'on est en train de "passer l'arme à gauche"... à très bientôt !

Posté par Bigmammy à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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