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La sauce béarnaise maison

Un grand classique de la cuisine française, qui fait peur à beaucoup de cuisiniers en herbe ! Je l'ai réussie hier midi pour accompagner le rosbeef du dimanche : ce fut délicieux, et simplement affaire de patience. Commencer par émincer très finement...

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Tags: cuisine de famille

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13 novembre 2016

Une histoire symbolique du Moyen-Âge occidental, par Michel Pastoureau

Est-ce son patronyme qui a poussé cet érudit, un nom qui évoque les bandes de serfs révoltés parcourant la France entre 1251 et 1320, à se plonger dans l’histoire médiévale ? Toujours est-il que chacun de ses ouvrages me plonge dans un plaisir sans égal....

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Tags: histoire, peinture, Moyen-Âge

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12 novembre 2016

Noix de Saint-Jacques à la noix

C'est la saison et il faut en profiter ... Le jeu de mot est facile et la façon de réaliser ce plat l'est tout autant. Ici, les noix de Saint-Jacques sont posées sur un lit de lentilles vertes du Puy. Peser 50g de lentilles par personne. Couper un oignon...

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Tags: Cuisine pour 2

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11 novembre 2016

Tessin, un Suédois à Paris - exposition au Louvre

Quelle chance de pouvoir visiter, en l'espace d'une même semaine, les collections de deux éminents amateurs d'art français, à deux siècles d'intervalle, Carl Gustaf Tessin (1695 - 1770) et Sergeï Chtchoukine * (1854 - 1936) ! Bien évidemment, l'exposition...

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Tags: Art, peinture

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10 novembre 2016

Inferno, film de Ron Howard

Après l’enfer des présidentielles américaines, rien ne vaut une séance devant Inferno, le dernier film de Ron Howard d’après le roman de Dan Brown . Malgré des critiques peu favorables, le film – très fidèle au roman éponyme – fera certainement un succès....

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Tags: cinéma, Renaissance italienne, thrillers

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9 novembre 2016

Jour noir

Il est 5 h 48 ... Débandade des intellectuels autistes, naufrage des élites, ravage de la téléréalité, saut dans l'inconnu, honte des prévisionnistes et des commentateurs ... L'Amérique a choisi Trump. Il pleut des cordes sur Paris et nous n'avons que...

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Tags: politique, histoire

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8 novembre 2016

Hodler, Monet, Munch, peindre l'impossible. Exposition au musée Marmottant

Pourquoi confronter ces trois peintres à peu près contemporains mais issus de trois pays bien différents et qui ne se sont jamais rencontrés ? Parce que leurs tableaux comportent des correspondances, naturellement, et cela n’a pas échappé au directeur...

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Tags: art du XXème siècle, expositions, peinture

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7 novembre 2016

Collier de veau en fricassée safranée

Quelques morceaux de collier ou de sauté de veau sans os, environ 3 par personne, conviennent. Emincer finement un gros oignon et une échalote, deux gouses d'ail. Dans un peu d'huile d'arachide, faire prendre couleur aux morceaux de viande et réserver....

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Tags: cuisine de famille

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6 novembre 2016

Mademoiselle, film sud-coréen de Park Chan-Wook (The Handmaiden)

Je préviens tout de suite, c'est un film pour adultes ... et pour amateurs d'estampes "shungas", c'est à dire érotiques, grande tradition japonaise. Une histoire scandée en trois parties, un jeu subtil de domination et de faux-semblants. Selon le personnage...

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Tags: cinéma, estampes japonaises, Japon

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5 novembre 2016

La valse des arbres et du ciel, roman de Jean-Michel Guenassia

Après l’éblouissement devant le premier roman de cet auteur, j’avais eu trop peur d’être déçue et m’étais abstenue d’acheter les suivants … et là, j’ai craqué après une bonne critique dans un magazine. Hélas … j’avoue avoir eu la plus grande difficulté...

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