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Flan d'asperges vertes

Une grosse botte d’asperges vertes pour deux suffit. Commencer par couper le bout terreux, puis les peler au couteau économique. Ensuite, à l’aide d’un gabarit, couper les têtes à environ mi-hauteur, de façon à ce qu’elles soient toutes de la même longueur....

Posté par Bigmammy à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine pour 2

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9 avril 2008

Exposition Daumier (jusqu'au 8 juin)

Honoré Daumier (1808-1879) est non seulement célèbre pour ses caricatures, mais aussi par son talent de peintre et de sculpteur.L’exposition actuelle à la BNF (Richelieu) évoque essentiellement sa carrière de caricaturiste et en fait le père de tous les...

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8 avril 2008

Je suis tombée sur une mine de documents

Bien sur, maniaque de la photo depuis 1969, j'ai conservé des clichés de toutes les années passées. Il y en a une masse à la cave, et tout plein une commode dans mon salon...à classer.Lorsque mon père m'a confié ses archives personnelles, j'ai publié...

Posté par Bigmammy à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 avril 2008

Filet mignon de porc à l'estragon

Cette partie la plus tendre du cochon se présente sous la forme d’un morceau mince et long, qui peut convenir au maximum à trois convives. Commencer par passer au mixer les ingrédients suivants : 2 cuillerées à soupe de moutarde forte, une d’huile neutre,...

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7 avril 2008

Bienvenue chez les ch'tis

J'ai fini par réussir à emmener Claude voir ce film dont l'audience dépasse tous les records, en particulier celui de "La grande vadrouille". Il n'est naturellement pas très attiré par le cinéma dit "populaire", mais comme sa grand-mère est native d'Hénin-Beaumont,...

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7 avril 2008

Carré d'agneau aux herbes

Enveloppé, cuit, coupé; Aussi simple que de le dire..... Cette recette convient tout particulièrement au carré d’agneau, mais elle peut être adaptée à une épaule et pourquoi pas à un gigot. Contrairement au rôtissage de l’agneau pour lequel on compte...

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6 avril 2008

Un dimanche matin hyper-calme

Pas de déjeuner de famille aujourd'hui....lever à 10 heures ! Mais cela ne veut pas dire pas d'enfants ou de petits enfants pour autant : Anne-Christine et Laurent nous convient à prendre le café cet après-midi. Je vais savoir comment Jean-Baptiste a...

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5 avril 2008

Visite surprise d'Hugo et Victoire

Un petit coup de fil, et voilà Hugo et sa maman qui viennent prendre le petit gouter à la maison, en cette après-midi de douce quiétude. Hugo commence à se sentir chez lui, il va tout de suite vers ses jouets, rangés dans le bureau de Claude, commence...

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5 avril 2008

Gratin de courgettes et carottes

Peler les carottes et couper les deux bouts de courgettes longues, mais sans les peler. Il faut une quantité équivalente de chaque légume. Râper les deux ingrédients à la râpe fine, ne pas laisser trop attendre que la courgette rende trop d’eau.En fonction...

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5 avril 2008

Tarte aux blettes

Allez-y, c'est la pleine saison des blettes, et en entrée ou en plat principal du soir avec une salade de tomates, c'est excellent.Préparer une pâte brisée, la laisser reposer une heure. En garnir une tourtière en porcelaine et piquer le fond à la fourchette....

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