7 août 2008
Merlu au chorizo, crème de pommes de terre
Faire tailler le merlu en darnes ou en pavés par le poissonnier, un maigre fera tout aussi bien l’affaire. Seule l’épaisseur du poisson vous donne le temps de cuisson à la plancha ou au grill, qui devra être bien chauffé à l’avance. Faire griller les...