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Côtes de porc au Noilly Prat

Un plat roboratif pour les journées de pluie comme aujourd'hui...en Périgord tout au moins. Commencer par éplucher puis émincer finement trois belles échalotes.Les faire légèrement "tomber" dans une petite casserole avec une noisette de beurre, sans colorer....

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29 octobre 2008

Tour du propriétaire

Ce matin, grand soleil sur Calfour...J'en profite pour faire un tour et vérifier l'état de la végétation.Une tournée de roses opiniâtres se prépare. Des rouges foncé et des roses liserées. Certaines ont pâti de la pluie qui les a jaunies sur pied. C'est...

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28 octobre 2008

Pour continuer avec les enquêtes de Mary Lester

En rafale, trois enquêtes prises dans le désordre : je n'ai pas encore lu le premier livre de Jean FAILLER, mais j'apprécie tout particulièrement son style : il écrit rudement bien, le bougre, on se croirait au coeur de la tempête, sur un green ultra-chic,...

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Tags: Polars

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27 octobre 2008

Un jour de colère, par Arturo Perez-Reverte

La critique de Claude : Un Memorial espagnol Arturo Perez Reverte est un grand écrivain, dans la tradition espagnole du roman d’aventure (Le Maître d’escrime, le Capitaine Alatriste) et du roman énigmatique (le Tableau du maître flamand, Club Dumas, la...

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Tags: histoire, Perez-Reverte, roman

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26 octobre 2008

Point d'équilibre

Après un somptueux voyage à travers le Limousin flamboyant, nous voici arrivés à bon port, accueillis par une maison démarrant au quart de tour : mise en route du chauffage, des ballons d'eau chaude, vérification du contenu du frigo (pas de panne de congélateur),...

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26 octobre 2008

Napoléon et l'Egypte : feu et lumières

Une exposition à l'Institut du Monde Arabe, jusqu'au 29 mars. Comment transformer un désastre militaire en triomphe médiatique ? C'est ce que réussit Napoléon Bonaparte pendant la campagne d'Egypte. Envoyé par le Directoire en Orient pour contrer les...

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Tags: histoire

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25 octobre 2008

Un temps de chien à Paris ce matin....

Nous allons tout de même faire une balade à pieds, histoire de boucler nos valises avant de prendre la route pour Calfour demain matin avec Jean-Baptiste et Camille. Des livres, quoi encore... Je me demande si nous retrouverons notre chemin car nous avons...

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25 octobre 2008

Pintades rôties sur canapés

Si vous n'êtes que quatre, une pintade sera tout à fait suffisante, elles sont délicieuses en cet automne... Préparer la ou les pintades pour les rôtir de manière classique au four, après avoir mis à part les foies et farci l’intérieur à l’aide d’un petit...

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24 octobre 2008

Combinaison de clown blanc pour BB3 (3 mois)

Une combinaison bien ample pour le printemps, avec des bordures en laine contrastée et le corps en fil chiné (3 pelotes +1 et 12 petits boutons de nacre). Dos : Sur la même aiguille n°2 monter deux fois 36 mailles avec 2 pelotes. Tricoter en côtes 1/1...

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22 octobre 2008

Saumon mariné au poivre

La seule chose dont vous ayez besoin pour réussir ce plat simplissime : du temps pour laisser mariner le poisson... Choisissez des tronçons de saumon avec leur peau.Dans une assiette, mélanger une cuillerée à soupe de gros sel, deux de sucre en poudre...

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Tags: Cuisine pour 2

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