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Sole meunière, purée de pommes de terre à l'aïl nouveau

Il s'agit de soles-portion, et elles sont blondes. Le poissonnier m'a certifié qu'il était inutile de les peler...Voire. Donc, elles ont été nettoyées et vidées, épongées puis roulées dans la farine. Une par poêle, avec une grosse noix de beurre et un...

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18 juin 2010

L'Appel du 18 juin : toujours d'actualité

Je n'y puis rien, j'ai été élevée dans le culte du Général de Gaulle ! L'homme qui a dit non à l'instant où la France basculait dans le renoncement et l'abandon de sa destinée entre les mains d'un vieillard manipulé, la clairvoyance d'un homme cultivé...

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Tags: histoire

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17 juin 2010

Saumon fumé au fromage de chèvre frais

Sortir les tranches de saumon fumé du réfrigérateur une heure à l'avance, les disposer sur les assiettes, arrosées de quelques rasades de jus de citron. Dans une jatte, mélanger (par portion) intimement 50g de fromage frais de chèvre (type "Petit Billy")...

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Tags: Cuisine pour 2

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17 juin 2010

L'étrange défaite, témoignage de Marc BLOCH en 1940

En ces temps de célébration du 70° anniversaire de l'Appel du 18 juin, il est nécessaire de lire - ou relire - un grand texte écrit "dans la rage" en juillet 1940 par Marc Bloch, historien du moyen-âge et fondateur, avec Fernand Braudel, de l'école des...

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Tags: politique, histoire

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16 juin 2010

un verger sous la pluie

Depuis cette nuit, la pluie tombe systématiquement, en draperies, pénétrantes et obstinées. Pas comme dans le Var, et nous ne risquons rien puisque nous sommes perchés à flanc de colline et bien accrochés au rocher calcaire de notre tuque. Hier j'avais...

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16 juin 2010

in memoriam Ginette Garcin

Moi, j'adorais sa voix, à la fois gouailleuse et veloutée. Elle fut l'une des premières interprètes de Bobby Lapointe et de Jean Yanne. Elle vient de mourir d'un cancer à l'age de 82 ans. Elle était de Marseille et, comme les grands bourgeois de la cité...

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Tags: cinéma, Actualité

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15 juin 2010

MAURICE ET JEANNETTE, biographie du couple Thorez par Annette WIEVIORKA

La critique de Claude : C’est en 2003 qu’Annette Wieviorka, directrice de recherche au CNRS, a appris le versement, par la famille, du Fonds Thorez-Vermeersch aux archives de France. Elle a immédiatement entrepris d’écrire une histoire du couple formé...

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Tags: politique, histoire

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15 juin 2010

Petits pois frais : comment les cuire ?

En écossant mes petits pois, je ne peux m'empêcher - comme d'autres fidèles lectrices - de penser à Tipapa, et à compter pour voir s'il y en a bien huit dans chaque cosse....Eh bien, des fois c'est huit, des fois moins, des fois plus ....Mystère ! Ce...

Posté par Bigmammy à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine pour 2

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14 juin 2010

Romane, centre de son monde....

Sans commentaire : c'est la plus jolie, avec sa petite fleur rose dans les cheveux ! Et visez la jolie institutrice aussi....

Posté par Bigmammy à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits-enfants

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14 juin 2010

En attendant la pluie....

Il paraît qu'on dit à Honfleur que lorsqu'on ne voit pas Le Havre, c'est qu'il pleut et lorsqu'on voit Le Havre, c'est qu'il va pleuvoir....Pour nous, c'est un peu ça : de ma fenêtre de cuisine, je regarde la colline chevelue qui me fait face...Il fait...

Posté par Bigmammy à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Al Calfour

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