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Lisettes au vin blanc

Un des plats fétiches de ma belle-mère adoptive, Jacqueline Briot. Les lisettes sont de petits maquereaux. Choisir des poissons bien brillants et les faire vider par le poissonnier (ou votre gentil mari, Mesdames). Les saler à l’intérieur. Préchauffer...

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Tags: Cuisine pour 2

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30 juillet 2010

Hugo a retrouvé les siens....

Trois semaines loin de Papa et Maman, c'est long....sans compter la petite soeur. La petite famille est à présent réunie et va pouvoir profiter de ses vacances, en faisant le tour des grands-parents. Nous aussi, lorsque nous étions jeunes, nous allions...

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30 juillet 2010

Merci pour vos commentaires !

La polémique fait vendre : hier, vous fûtes plus de 500 à venir butiner sur le blog, soit environ 20% de plus que le trafic habituel.... En fait, ce qui vous a fait réagir - lire les commentaires - c'est mon aversion pour l'exhibitionnisme de certaines...

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30 juillet 2010

Merlu froid à la mayonnaise aux trois épices rouges

Cuire le (ou les) merlu (ou colin, comme vous voudrez) au court bouillon, départ à froid : environ 10 minutes de frémissement sont nécessaires. Vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille au niveau des ouïes. Le sortir de la poissonnière et lui laisser...

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29 juillet 2010

Le grand espoir du XXème siècle par Jean FOURASTIE

Lorsque je découvris ce livre, en 1966, c’était déjà un classique, et ce fut pour moi une révélation, l’explication lumineuse de l’évolution humaine que je ne parvenais pas à saisir par l’approche uniquement historique, telle que nous l’apprenions au...

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Tags: économie

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29 juillet 2010

Sur la plage surpeuplée.....

Je repense à mes 36 heures de séjour à Biarritz. Et à vrai dire, il n'y avait pas trop de monde, ni sur les plages ni dans les rues ou les boutiques. Et surtout je me remémore ces moments passés à observer les gens sur la plage. Et, en vérité, même si...

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Tags: Biarritz

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28 juillet 2010

Retour au calme...

Quatre heures et demie après avoir quitté Biarritz, par des routes aussi ennuyeuses que tristes, nous revoilà dans notre thébaïde. Tous volets clos, la maison conserve une agréable fraicheur.Notre petit passager a dormi une partie de la route, mais elle...

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Tags: Biarritz

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28 juillet 2010

Hugo mange une glace au chocolat

Juste une petite pour la route : Hugo a réclamé une glace au chocolat et la déguste, et naturellement en met partout. Rituel délicieux pour les grands parents ! Mais Anne-Christine a réponse à toutes les situations désespérées : le Sopalin ! On rentre...

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Tags: Biarritz

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27 juillet 2010

Petit-déjeuner au Plaza

Hugo découvre les délices des palaces. Il commence par le jus d'orange, puis le petit pain avec les confitures dans les mircro-pots, et termine avec le chocolat. Tout cela lui paraît le plus naturel du monde.....gare, il va s'habituer ! Tout va bien pour...

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Tags: Biarritz

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27 juillet 2010

Connaissez-vous les roitelets ?

J'ai une tendresse particulière pour ces minuscules petits oiseaux qui volettent sans trêve, en vol stationnaire, si petits qu'on les prendrait pour des insectes alors qu'ils se nourrissent essentiellement d'insectes eux-mêmes, petites araignées, larves...

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