9 août 2011
Côte de boeuf au four
Le barbecue, c'est sympa, mais difficile à conduire avec précision. Nous sommes revenus à la cuisson plus classique, telle que je la pratiquais dans les années 68 : au four ! Le secret est de bien tartiner la viande, une bonne heure à l'avance, d'un mélange...