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Filets de merlan au four et carottes Vichy

A première vue, il s'agit d'un menu punitif, digne d'un régime draconien ... Pourtant, pas du tout ! Je n'ai pas besoin de faire appel à la formule "Comme j'aime" qui vous promet un amaigrissement record en trois mois : c'est juste le temps nécessaire...

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Tags: Cuisine pour 2

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25 septembre 2017

Derain, Balthus, Giacometti, une amitié artistique

Un bonheur retrouvé : celui de visiter une exposition avec Claude, après toutes ses aventures médicales dont les effets commencent à s'estomper ... Plaisir de découvrir, d’échanger, d’apprécier des œuvres nouvelles, de comprendre, d’apprendre ... ensemble...

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Tags: art du XXème siècle, expositions, peinture

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25 septembre 2017

Germania, polar historique de Harald Gilbers

En tant que lectrice enthousiaste de Philip Kerr , j’ai abordé cet ouvrage avec circonspection : même période historique, personnage principal commissaire à la Kripo notoirement antinazi puisque juif … et d’autres points communs comme un passé de combattant...

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Tags: Polars, histoire

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24 septembre 2017

Complètement fan du persil plat ...

J'en mets partout ... Il m'en faut tout le temps ... J'adore sa couleur, son odeur dès qu'on froisse un peu ses feuilles, je le coupe à la main, au couteau, au mixer, j'en surmonte mes poissons, mes légumes et mes viandes ...En cas de manque, il m'arrive...

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23 septembre 2017

Dos de cabillaud à la Bordelaise

Rien à voir avec les pavés surgelés de mon enfance .... Dans le bol d'un mixer, commencer par broyer une grosse tranche de pain rassis pour en faire une chapelure grossière, puis la réserver. Mettre à la place dans le bol du mixer une grosse main de feuilles...

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Tags: cuisine de famille

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22 septembre 2017

Meurtre en Périgord, polar de Martin Walker

Sur la suggestion d’un de mes lecteurs assidus, j’ai acheté ce premier épisode d’une série policière comme je les aime, c’est à dire avec un personnage récurrent, en l’espèce le policier municipal Bruno Courrèges, qui officie dans une petite ville de...

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Tags: Polars, politique, histoire, gastronomie

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21 septembre 2017

Filet de dorade royale aux trois tons de vert

Je continue mes essais de cuisine légère ... et néanmoins très goûteuse. Ici, je joue sur le vert, et aussi sur les protéïnes végétales des pignons de pin : un petit écart puisqu'ils sont très gras - mais ils se conservent bien pour un autre plat ou la...

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Tags: Cuisine pour 2

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20 septembre 2017

L'armée de Vichy, essai de Robert O. Paxton

La critique de Claude : Robert Owen Paxton est un universitaire américain, né en 1932 à Lexington, en Virginie, c’est à dire dans le Sud profond. Cette familiarité avec le conservatisme politique et social l’a-t’elle préparé à analyser un autre conservatisme,...

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Tags: histoire

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19 septembre 2017

"Farmagnac", flan parisien...

Ces dessserts de grand-mère à déguster en famille ... Celui-ci est cuit dans un moule profond, avec peu de matière, principalement 300g. de beaux pruneaux dénoyautés. Faire préchauffer le four à 180° (Th : 6). Dans une jatte, mélanger 110g. de farine,...

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Tags: cuisine de famille

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18 septembre 2017

Dimanche en familles

Nous avions les 2/3 de notre progéniture à la maison ... Merveille : les plus jeunes s'entendent bien, les soeurs et les beaux-frères aussi. Un repas de famille dans la tradition, que demander de plus ? J'ai livré mon dernier pull à sa destinataire finale,...

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Tags: fêtes de famille

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