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Langoustines à la plancha, aïolli d'ail nouveau

Le secret de la recette réside dans la marinade, élaborée par Claude : laisser macérer de belles langoustines crues (ou dégelées pendant une nuit au réfrigérateur) au frais pendant deux heures avec huile d’olive, un demi-citron pressé et une cuillerée...

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22 juin 2008

Déjeuner dominical à Goujounac

Vous allez trouver que je mets bien du temps à réagir aujourd'hui pour mon billet quotidien. Il faut me comprendre : j'émerge à peine d'une rude épreuve, le déjeuner à la ferme-auberge "La poule au pot" de Goujounac (Lot). Tout d'abord, et parce que l'établissement...

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21 juin 2008

Fête de la musique à Monflanquin

C'est un des plus jolis villages de France, une bastide anglaise sur la frontière entre le royaume de France et l'Aquitaine anglaise, d'où la vue, en ce soir de solstice, est celle du paradis des paysages agricole. Et ce soir, nous y sommes allés fêter...

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21 juin 2008

Sablés sans oeufs

C'est une recette qui me fait irrésistiblement à Jean-Baptiste, qui fut pendant ses dix premières années, allergique à l'oeuf sous toutes ses formes. Aussi sa maman, fidèle lectrice de Ginette Mathiot , papesse de l'édition des livres culinaires, lui...

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21 juin 2008

Pour vous qui attendez les vacances avec impatience

Quelques portraits des roses du jardin, ainsi que des chèvrefeuilles en pleine explosion !J'attends encore la livraison de mes bibliothèques : l'ébéniste pense que ça ira plus vite s'il continue à faire beau car le vernis sèchera mieux. Allons, vendredi...

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20 juin 2008

Ouf, le plaisir de retrouver une connexion normale

Et de retrouver ma maison, dans la splendeur de ce premier jour d'été, conforme à l'idée de l'été dans ce coin de paradis : un silence tout juste bousculé par les trilles d'un rossignol, trente degrés dehors et 23 dedans : 60cm de pierre constituent une...

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20 juin 2008

Vive Schengen

Hier, vers !4 heures, nous montons vers l'Espagne par le tunnel de Bielsa. Sur la pente nous apercevons l'ancienne Douane, aujourd'hui colonisee par des moutons en semi liberte, qui se lovent langoureusement la ou les gabelous exercaient leur terrible...

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19 juin 2008

En plein milieu des Pyrénées.....

Assise à la terrasse de la jolie brasserie de Luz-Saint Sauveur et avant l'ascension du terrible col du Tourmalet, après la merveilleuse journée d'hier passée à Lourdes et surtout au Cirque de Gavarnie, merveille des merveilles de la nature, je pense...

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18 juin 2008

Alfred Brendel, tournée d'adieux (?) à Toulouse

« Le génie au piano, c’est jouer avec exactitude et audace ; c’est savoir faire la différence entre magie et métier » dit le Maître lui-même. Hier soir, nous avions droit à tout : le métier et l’audace, mais surtout la magie. Imaginez vous aussi une salle...

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17 juin 2008

Visite pluvieuse à Toulouse

Entre quelques averses, une visite très passionnante au musée d'art moderne de Toulouse, situé dans les anciens Abattoirs, superbement restaurés. A l'extérieur, de superbes mosaïques de Fernand Léger, que vous aurez reconnues, à l'intérieur, du bel et...

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