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Dos de cabillaud en papillote

Un plat de régime bien opportun pour les retours de vacances, à l'heure où la balance vous accable de reproches. La recette vient d'un spécialiste : le poissonnier de "La Sablaise", rue Cler.... Faire préchauffer le four sur thermostat 9 (270°). Pendant...

Posté par Bigmammy à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine pour 2

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14 septembre 2009

C'est bien aussi, Paris !

Sept heures de roulage, dix minutes au Mac Do pour déjeuner.....Nous sommes rentrés à Paris.Je n'aime pas faire les valises, encore moins les défaire....C'est fait rapido pour moi, mais je ne sais pas bien quoi proposer à Claude pour le dîner. J'ai tout...

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14 septembre 2009

Velouté froid de betterave au Rocamadour

Notre ami Etienne G. nous a encore apporté deux belles betteraves de son prolifique jardin et j'avais encore quatre fromages de Rocamadour "à point".... Faire cuire les betteraves au cuit-vapeur pendant 25 à 35 minutes selon leur grosseur et conserver...

Posté par Bigmammy à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine pour 2

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14 septembre 2009

Monpazier : une dernière balade avant la route !

A quelques minutes tout au plus de la maison... On passe la frontière entre le Lot-et-Garonne et la Dordogne juste après le domaine du Bérail, au nord de Lacapelle-Biron. Et on entre dans le pays des châteaux, le Périgord. La forme des toits et les tuiles...

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Tags: Tourisme en France

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13 septembre 2009

Aujourd'hui : on fait les valises !

Quel crève-coeur ! Et pourtant, je ne suis pas mécontente de revenir à Paris et surtout de revoir mes petits et mes grands ! On ramène tout ce qui doit être ramené : surtout les filles, n'hésitez pas si un truc vous manque. J'ai empaqueté des lots de...

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13 septembre 2009

Dernières récoltes

Ma chère Victoire, la vigne que tu nous as offerte est plantée, et même vendangée. Ce muscat de Hambourg est délicieux. J'espère que la plante supportera le "choc" plantatoire, ce qui n'est pas évident car il a fait très sec et les deux autres arbres...

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13 septembre 2009

Ce matin, un lapin.....

Hélas, contrairement à la célébrissime chanson de Chantal Goya, aucun lapin n'a tué et ne tuera de chasseur ! C'est aujourd'hui l'ouverture de la Chasse et nos hôtes les chevreuils, photographiés ici par Claude de grand matin dans le verger, puis tout...

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Tags: Actualité

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12 septembre 2009

Et pour finir, encore plus au sud.....

Le jour commence à rétrécir sérieusement...Il fait toujours aussi beau, mais nous entamons notre dernier week-end ici. On pense déjà à tout ce qu'il faut "remonter" à Paris : vêtements et valises, confitures, livres entamés, matériel de tricot et de couture...

Posté par Bigmammy à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tourisme en France

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12 septembre 2009

Onglet de boeuf sauce Roquefort

L'onglet figure parmi les "morceaux du Boucher", c'est un délice....surtout lorsqu'il vient de chez Jérôme Larivière !L'ustensile indispensable pour obtenir une cuisson bien saisie est une poêle traditionnelle en fer, et surtout pas antiadhésive. La faire...

Posté par Bigmammy à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine pour 2

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12 septembre 2009

Un coup de blues.....et son remède !

On va tout de suite dire que l'alcool ne doit être bu qu'avec modération. Ceci étant, je dois vous avouer que, passant par le Roussillon, je me suis plongée dans un trip d'enfance, bercée par les réclames radiophoniques d'apéritifs aujourd'hui complètement...

Posté par Bigmammy à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nostalgie

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