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Bigmammy en ligne

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Journal de bord d'une grand-mère grande lectrice et avide de continuer à apprendre, de ses trois filles et de ses 6 petits-enfants.
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10 août 2010

Vareuse en alpaga, taille 2 ans

Vareuse en alpaga, taille 2 ans
C'est toujours le modèle de la fiche n°33 de Citronille, mais avec la laine d'Alpaga de BABYALPAGA (voir le site dans les liens de la colonne de droite). Echantillon mesuré après repassage : 25 mailles et 32 rangs en aiguilles N°3. Cette fois-ci, il est...
10 août 2010

De la meilleure façon de cuire la confiture de fraises....

De la meilleure façon de cuire la confiture de fraises....
Pendant les trois derniers étés, je me suis attachée à cuire la confiture de fraises selon la manière de Christine Ferber , en utilisant uniquement du sucre cristallisé à raison de 80% du poids des fruits préparés, et de jus de citron, après une macération...
10 août 2010

Aubergine au gratin à l'arrabiata

Aubergine au gratin à l'arrabiata
Couper les aubergines sans les peler en larges tranches longitudinales d'environ 1cm d'épaisseur. les saler sur les deux faces et les laisser dégorger environ une heure, ensuite les rincer et les éponger avec du papier absorbant. Dans une poêle anti-adhésive...
9 août 2010

Tarte aux abricots et au romarin

Tarte aux abricots et au romarin
Encore quelques jours et la saison des abricots s'achève..... Raison de plus pour en profiter sans modération.J'ai essayé cette harmonie de saveurs avec des feuilles fraiches de romarin, dont c'est la pleine saison maintenant. Je ne garantis pas le même...
9 août 2010

Le bourgeois gentilhomme, comédie-ballet de MOLIERE mise en scène et jouée par Marcel MARECHAL

Le bourgeois gentilhomme, comédie-ballet de MOLIERE mise en scène et jouée par Marcel MARECHAL
Une soirée de clôture du festival de Bonaguil-Fumel éblouissante hier, dans les fossés du château, en présence d'une salle comble où se pressaient toutes les personnalités du canton : les maires des villages environnants, les candidats malheureux aux...
9 août 2010

BRUNO CREMER, j'aimais tant ....

BRUNO CREMER, j'aimais tant ....
Un regard de mer, des cheveux de lin, une carrure de baraqué, une voie grave et chaleureuse...Des rôles de "durs" souvent dévolus aujourd'hui à Jean Reno.... Comme le grand public, j'ai découvert Bruno Cremer dans "la 317° section" (1965) de Pierre Schöndorffer,...
8 août 2010

Tajine de poulet aux citrons confits

Tajine de poulet aux citrons confits
Un clin d'oeil à mes amis marocains, dont la cuisine est si légère et si savoureuse..... Pour 6 à 8 convives, il vous faudra un gros poulet et deux pilons ou deux blancs en plus. Si possible la veille, découper le poulet en morceaux pas trop gros. Couper...
8 août 2010

G.A.E.C. "Les paysbio"

G.A.E.C. "Les paysbio"
Une raison de plus d'aller se fournir à La Capelle Cabanac (46700), après celle de l'excellente production vinicole de Château LATUC : acheter des légumes et des primeurs de toute première qualité chez Aude DUWER et Jérôme POCHOY. Je les ai testés dimanche...
7 août 2010

Tarte aux cabécous

Tarte aux cabécous
Une entrée, ou un plat principal accompagné de salades (verte, ou de tomates) pour les soirs d'été.... Une tarte salée des plus classiques : il faut donc commencer par la pâte brisée, celle que j'emploie pour ma pizza "maison" , bien épaisse pour absorber...
7 août 2010

"Le mariage de Figaro, la folle journée", comédie de BEAUMARCHAIS

"Le mariage de Figaro, la folle journée", comédie de BEAUMARCHAIS
« Parce que vous êtes un grand Seigneur, vous vous croyez un grand génie !... Noblesse, fortune, un rang, des places : tout cela rend si fier ! Qu’avez-vous fait pour tant de biens ? Vous vous êtes donné la peine de naître, et rien de plus... » Voici...
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