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Tourte courgettes mozzarella

Choisir un moule plus petit que le diamètre de la feuille de pâte brisée toute prête, car la tourte nécessite une certaine épaisseur. Les proportions conviennent pour quatre convives. Faire préchauffer le four à 200°. Laver 2 courgettes mais conserver...

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Tags: cuisine de famille

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3 juillet 2020

La face cachée du Monde, enquête de Pierre Péan et Philippe Cohen (2003)

A la différence de mon mari qui lisait Le Monde chaque jour depuis l’âge de 16 ans, je n’ai jamais « accroché » à la lecture régulière de ce célèbrissime quotidien du soir, sauf sans doute, pendant mes années bénies d’études à Sciences Po, pour les articles...

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Tags: politique, histoire

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2 juillet 2020

Pluie bienfaisante mais bien ennuyeuse ...

Hier fut une journée sous les trombes d'eau ... Donc, ce matin, le temps est totalement bouché. Il faut le temps pour que toute l'humidité s'évapore ... Grondements lointains de tonnerre, rideaux liquides bien verticaux, c'était de la vraie pluie systématique,...

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Tags: Al Calfour

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1 juillet 2020

Gloire à un inventeur méconnu ... Victor Pouzet.

Vous connaissez ma passion pour les inventions qui facilitent la vie de tous les jours ... Aujourd'hui, je mets en valeur l'homme qui a inventé, dans les années 30 ... le couteau économique ! Fabriqué à la main, il nécessite une vingtaine d'opérations....

Posté par Bigmammy à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: technologie, destins

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30 juin 2020

Nuggets de poulet

Mieux que KFC, et faits "maison" ... Les enfants adorent, les grands-pères aussi ! Découper les filets de poulet (sans la peau) en deux ou trois aiguillettes. Préparer trois assiettes : dans la première la farine, dans la deuxième un oeuf battu à la fourchette,...

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Tags: cuisine de famille

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29 juin 2020

Les Diamants de la guillotine, roman par Pierre Combescot (2003)

Pourquoi lire un roman d’un auteur oublié alors que les librairies regorgent de nouvelles éditions bloquées par le confinement ? Sans doute parce que ma bibliothèque regorge de livres que je n’ai pas encore lus et que le style de Pierre Combescot (1940...

Posté par Bigmammy à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: politique, histoire, romans

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27 juin 2020

L'énigme de la chambre 622

Sauf rares exceptions, je ne critique un livre qu’après l’avoir lu jusqu’à la dernière page … Même lorsque, comme pour le dernier en date de Joël Dicker, il en comporte plus de 500 … Mais là, je dois concéder que j’ai dû me forcer. Autant j’avais été...

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Tags: Polars, littérature

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26 juin 2020

La complainte du résident secondaire

Nul ne sait à quoi il s'engage en faisant l'acquisition d'une maison de familles (avec un s), destinée en priorité à l'accueil des vacanciers - les petits-enfants et leurs parents - en termes de soucis, de préoccupations et je ne parle pas de l'investissement...

Posté par Bigmammy à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Al Calfour

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25 juin 2020

Codes Noirs, de l'esclavage aux abolitions

Nous sommes en pleine actualité. L’occasion était à saisir et elle a été saisie. Celle de soulever un problème de société jusqu’ici largement tu : le racisme ordinaire, latent, les discriminations toujours vivaces dans le logement, les emplois, les promotions,...

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Tags: politique, histoire, religion, société

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24 juin 2020

Soufflé au fromage classique

C'est une spécialité d'Anne-Christine, mais cette fois, j'ai oeuvré selon ses directives car elle travaillait à distance ! Les ingrédients : 100g de beurre (plus de quoi beurrer généreusement le moule), 100g de farine, 1/2 litre de lait, quelques brisures...

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Tags: cuisine de famille

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