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Filets de rouget, crème de courgettes

Un plat parfaitement correct du point de vue diététique, léger et vite fait, parfait pour un vendredi.Il s'agit de rougets barbets, les filets ayant été levés par le poissonnier. Commencer par peler trois grosses courgettes - pour deux - et les couper...

Posté par Bigmammy à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine pour 2

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24 juin 2010

Solstice d'été

Il fut un temps où nous ne manquions jamais de fêter la Saint Jean Baptiste, prénom de mon père... Je remercie mon ami Dominique Boitel de m'avoir transmis cette superbe photo de la Basilique de Vézelay, prise par Jacques GESTALDER. Et je n'oublie pas...

Posté par Bigmammy à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juin 2010

Une journée avec HUGO.....

Aujourd'hui, l"école était fermée pour cause de grève.... Moi, je veux bien tous les jours comme ça, pour avoir Hugo pour moi toute seule et nous en avons bien profité pour faire ensemble plein de choses ! D'abord, reclasser par familles les jouets avant...

Posté par Bigmammy à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits-enfants

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24 juin 2010

Le prix exorbitant de la rareté....

Vous savez que je suis fana de porcelaine et de cristaux, enfin de tout ce qui peut agrémenter une table et faire d'un repas un moment exceptionnel...Même pour tous les jours. A fortiori les soirs de fête ! Là, je suis complètement stupéfaite. J'ai conservé...

Posté par Bigmammy à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: économie

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23 juin 2010

De terre et de feu, l'aventure de la céramique européenne à Limoges

Superbe panorama des productions européennes de céramique et plus spécialement de la porcelaine, présentées dans un cadre somptueux et une scénographie remarquables. Cette exposition vaut vraiment le détour. Tout d'abord, son cadre : il s'agit d'un très...

Posté par Bigmammy à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: histoire, art contemporain

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23 juin 2010

Blancs de poulet aux légumes confits

Je parle de blancs car dans cette recette, si le poulet est cuit entier à la cocotte (ici, une cocotte en tôle revêtue de céramique), il est servi sans sa peau. Commencer par apprêter les légumes : quatre échalotes coupées en deux, deux ou trois oignons,...

Posté par Bigmammy à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2010

Retour à notre bercail numéro un....

Journée radieuse, sauf entre 16 heures et 17h30. Bon, cela ne vaut même pas un commentaire... Nous sommes rentrés par l'autoroute en nous arrêtant à Limoges, pour voir cette exposition que j'avais notée dans un document de la RMN (Réunion des Musées nationaux)...

Posté par Bigmammy à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2010

Les taupes hors-la-loi !

Dans la série "Détruire ou repousser les nuisibles", je vous donne mes trucs, tout à fait d'actualité pour les taupes en ce (dernier ?) jour de match de l'équipe de France de football.... Très controversée dans les forum des amateurs de jardins, voici...

Posté par Bigmammy à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2010

Magret de canard au chutney d'oignons

Commencer par le chutney - vous pouvez en faire d'avance - ici je donne les quantités pour quatre portions. Couper finement en rondelles quatre oignons et les faire "tomber" au wok à l'huile neutre additionnée d'un peu de beurre. Saler, poivrer et ajouter...

Posté par Bigmammy à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juin 2010

Dépasser le seuil d'incompétence ? mais quand ?

Mes Bleus me font mal. Quand je me demande à quel titre le responsable de la Fédération française de Football est Président, je me reporte à sa notice sur le site de cette Fédération, puissante s"il en est... Et qu'est-ce que je lis : que le sieur Escalette...

Posté par Bigmammy à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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