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Salade gourmande du sud-ouest

Un essai de fournisseur de foie-gras situé à Dax, Monsieur Lacoste ...en prévision de la Noël. J'ai acheté des tranches de magret fumé, des tranches de cou d'oie farcies au foie-gras, et un petit lobe de foie-gras mi-cuit. Commencer par préparer les haricots...

Posté par Bigmammy à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2011

Fêter plusieurs fois son anniversaire ? Pourquoi pas !

C'est la cas de Hugo ce dimanche ....avec sa petite soeur Apolline. Des petits-enfants délicieux, comme tous les autres ! Quel bonheur !

Posté par Bigmammy à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits-enfants

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6 novembre 2011

L’exercice de l’Etat, film de Pierre Schoeller

La critique de Claude : Une grande salle pleine hier soir à la Rotonde Montparnasse pour voir « l’Exercice de l’Etat » : le public a raison de faire fête à ce film. La politique s’est-elle remise à passionner les Français ? Coup sur coup, deux excellents...

Posté par Bigmammy à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: politique, cinéma

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6 novembre 2011

Noix de Saint-Jacques au safran

A force de visiter des abbayes placées sur le chemin de Saint Jacques, il fallait bien leur rendre un petit hommage .... Commencer par préparer les champignons de Paris : couper le pied, nettoyer rapidement les chapeaux sous un filet d'eau froide afin...

Posté par Bigmammy à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine pour 2

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5 novembre 2011

Intermittence, polar de Andrea Camilleri

Intermittence. On aime, et puis, tout à coup, on n’aime plus. Première piste. On vit et tout à coup, tout s’arrête. Même quand on est un des maîtres du monde. Un roman court, dense, taillé au scalpel. Du Camilleri, mais sans le commissaire Montalbano....

Posté par Bigmammy à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Polars, Andrea Camilleri

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5 novembre 2011

Flaran, abbaye cistercienne à taille humaine

Fondée en 1151 dans la vallée de la Baïse, construite par des bourgignons, fille de l'Escaladieu, Flaran est une abbaye à taille humaine presqu'entièrement sauvegardée, malgré des vicissitudes héroïques. Vendue à la Révolution en tant que bien national,...

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Tags: art roman, musées

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4 novembre 2011

Saint Luperc, Eauze, son trésor ...

Lorsque nous avons consulté l'acte de naissance de la grand-mère de Claude cet été, à la mairie d'Aire sur l'Adour, nous nous étions étonnés du prénom de son père, Luperc Dambès (mal orthographié sur le registre). Mais maintenant, nous savons. Luperc*...

Posté par Bigmammy à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tourisme en France, histoire, musées

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4 novembre 2011

Cadix, ou la diagonale du fou, roman par Arturo Perez-Reverte

Nous sommes en 1811, Joseph Bonaparte occupe le trône de Ferdinand VII, prisonnier en France. La cité de Cadix – ou du moins une partie - vit sous le feu des bombes françaises. Celles-ci manquent de quelques toises de portance pour causer de véritables...

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Tags: Polars, histoire, Perez-Reverte

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3 novembre 2011

Magret de canard poêlé-rôti

Une nouvelle manière de cuire le magret de canard, star de la cuisine du sud-ouest où nous passons notre dernière journée avant de "remonter" à Paris. Commencer par mettre le four à préchauffer au maximum (270°, Th : 9). Sortir le magret du réfrigérateur...

Posté par Bigmammy à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine pour 2

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3 novembre 2011

Fabuleux cloître de Moissac : une leçon de sérénité

Adossé au flanc nord de l’abbatiale, le cloître de Moissac est un havre de paix recelant des merveilles : les chapiteaux. Ils sont 76, dont plus de 40 historiés, c'est-à-dire ornés de scènes de l’ancien et du nouveau testament. A l’origine, ils étaient...

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Tags: Tourisme en France, art roman, religion

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