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Colin poché et sa rouille

C'était une entrée festive de mon jeune temps : le colin froid mayonnaise ... Là, j'en ai fait un plat principal avec une queue de colin (ou merlu, selon la région où on se trouve) magnifique pour deux personnes. Commencer par préparer le court bouillon...

Posté par Bigmammy à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine pour 2

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18 février 2013

La spoliation des Juifs, une politique d'Etat (1940-1944) exposition au Mémorial de la Shoah

Dans le processus progressif – quoique tardif – de prise de conscience de la classe politique et de l’opinion publique de la responsabilité de la France dans l’arrestation, l’internement, la déportation des Juifs, nous devons nous intéresser aussi à l’aspect...

Posté par Bigmammy à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: histoire, expositions

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18 février 2013

Pavé de rumpsteak aux légumes grillés

Et si on parlait de "vraie" viande de boeuf ? Une pièce de rumpsteack acheté chez mon boucher, taillé en pavé devant mes yeux par un artisan que je connais bien depuis des années ... le laisser reposer à température ambiante au moins deux heures avant...

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Tags: Cuisine pour 2

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17 février 2013

FLIGHT, film de Robert Zemeckis

Si vous comptez parmi les personnes qui ferment les yeux et agrippent leurs accoudoirs au moment du décollage, il vaut mieux ne pas aller voir ce film. Fuyez-le, comme fuit la réalité son héros (en anglais, le mot flight signifie à la fois vol et fuite),...

Posté par Bigmammy à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cinéma

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17 février 2013

Griffon, fromager affineur à Paris

Elle se prénomme Claire et elle ressemble à son prénom. Elle s'est intallée en décembre dernier. Elle ressemble à Poppy Montgomery (FBI Portés disparus, Unforgetttable), et elle sait parler de son métier avec chaleur et compétence. La boutique est un...

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Tags: Cuisine pour 2, Happy shopping

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16 février 2013

Différentes façons de communiquer en temps de crise

Pour en revenir sur la folle histoire de la viande de cheval rebaptisée bovine ... Les entreprises mises en cause commencent à réagir au quart de tour, elles ont appris d'expériences calamiteuses précédentes. Ce sont les roumains qui ont tiré les premiers...

Posté par Bigmammy à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: économie

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16 février 2013

Des nouvelles de Camille ...

Je l'ai vue hier, alors qu'elle prenait mon relais de la garde de son petit frère que j'étais allée chercher à son école. "Je gère, et je ne veux pas entendre parler de pitié" m'a-t-elle dit aussitôt. Et elle se débrouille en effet quand même pour écrire...

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Tags: petits-enfants

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15 février 2013

La Foule, une chanson à travers l'Atlantique

Tous ceux de ma génération ont dans l'oreille cette valse interprétée par Edith Piaf pour la première fois en 1957, où elle "jouait" la rencontre puis la séparation de deux amants entraînés par la foule ... Hier soir, au Folies Bergère , nous en avons...

Posté par Bigmammy à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: musique et concerts

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15 février 2013

Tango Pasion, aux Folies Bergère

Le tango, ma passion depuis ma plus tendre enfance, c’est quelque chose qu’on écoute, que l’on regarde, qui se danse et qui se chante. Ce spectacle, qu’il m’avait été donné d’apprécier il y a plusieurs années grâce à Florence qui me l’avait offert au...

Posté par Bigmammy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: art du XXème siècle, musique et concerts, Théâtre

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14 février 2013

Qualité et persévérance, clés du succès commercial ...

Je commence à comprendre pourquoi les Allemands nous taillent des croupières dans le domaine du commerce extérieur. Car, plus que les entreprises françaises, ils ont le sens du service adapté aux besoins de la clientèle et de la persévérance dans leur...

Posté par Bigmammy à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Happy shopping

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