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Sauté de veau aux épices et champignons shiitaké

Comme pour les plats asiatiques, il faut commencer par couper menu tous les éléments : la viande de veau - choisir un morceau tendre, saler et poivrer - puis les lardons nature, une échalote, deux gousses d'ail. Faire tremper une heure les lamelles de...

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Tags: Cuisine pour 2

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23 octobre 2013

Platanes malades à Paris : on doit hélas en abattre

Serait-ce encore un coup des Américains ? Selon le site www.lasorgue.com, l’ensemble des platanes plantés en bordure de nos routes et rivières sont des clones issus d’une même souche hybride : Platanus x acerifolia. Cette dernière est le résultat des...

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Tags: Paris à pied

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23 octobre 2013

Bonnet à pompon avec motif pied de coq

Idéal pour terminer deux pelotes résiduelles, une blanche (Bergère de France "Barisienne") et une rose (Fonty). Le motif jacquard se développe sur une largeur de 8 mailles et 8 rangs. Le bonnet est destiné à Camille : son tour de tête est de 58 cm. Monter...

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22 octobre 2013

Saumon au four à la provençale

L'important est de sauvegarder le moelleux du poisson. Mettre le four à chauffer sur 200° (Th : 6-7). Emincer en long un oignon moyen, deux échalotes et deux gousses d'ail. Les faire suer avec un peu de sel et d'huile d'olive au fond d'un récipient à...

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Tags: Cuisine pour 2

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22 octobre 2013

Souhaitons un joyeux anniversaire à Camille

Bravo pour tes 12 ans, ma belle ! Tu deviens une belle jeune fille maintenant et nous sommes heureux de célébrer avec toi ce nouveau jalon dans ta vie. Douze ans, ce n'est pas rien ! Moi je me souviens très bien des miens, envolés depuis si longtemps...

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Tags: petits-enfants, fêtes de famille

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21 octobre 2013

Berlin 1885, la ruée sur l’Afrique, docu-fiction de Joël Calmettes

En introduction à l’exposition « Initiés, bassin du Congo » présentée actuellement au musée Dapper, la projection de ce documentaire « en costumes », construit à partir des minutes de la Conférence de Berlin (15 novembre 1884 – 26 février 1885) fournit...

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Tags: politique, cinéma, histoire, Afrique

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21 octobre 2013

Initiés, bassin du Congo au musée Dapper

Ou comment se plonger au cœur de l’Afrique équatoriale sans quitter les abords immédiats de l’avenue Victor Hugo ! Le musée Dapper (du nom de l’humaniste hollandais du XVIIème siècle Olfert Dapper) est un lieu d’exposition dédié aux cultures et civilisations...

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Tags: histoire, expositions, musées, Afrique

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20 octobre 2013

Cesare, tomes 4 et 5, par Fuyumi Soryo et Motoaki Hara

Toujours sous le charme de cette saga historique qui nous transporte à Pise, auprès des étudiants de la Fiorentina et de leurs adversaires. Nous sommes à la veille de l’annonce de la prise de Grenade par les Espagnols et donc, de la fin de la Reconquista....

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Tags: histoire, Renaissance italienne, Japon, manga

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20 octobre 2013

Diététique énergétique avec Marie Blondel

Moi qui prétends – bien humblement toutefois – m’y retrouver en cuisine, j’ai appris en deux heures plein de nouvelles notions tout à fait logiques, en suivant un cours de cuisine très original, fondé sur les principes ancestraux de la médecine traditionnelle...

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Tags: cuisine de famille

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19 octobre 2013

Une découverte rue Cler : la Praluline !

Il faut goûter la brioche de François Pralus ! Et pourtant, nous avions remarqué cette boutique (il y en a une autre à Paris, située rue Rambuteau) depuis longtemps sans jamais y pénétrer. Mais là, nous fûmes particulièrement alléchés par l’odeur ! Cette...

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Tags: délices

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