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Escalope de veau à la saltimbocca

Une interprétation très libre de ce mets italien .... J'ai d'abord préparé le lit de légumes qui l'accompagne : des rondelles d'oignons "tombées" quelques instants à l'huile d'olive - elles doivent devenir transparentes mais rester croquantes - plusieurs...

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Tags: Cuisine pour 2, cuisine de famille

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3 novembre 2012

Les petits et leur maman sont remontés à Paris ...

C'est bien court, une semaine ! Mais ils ont eu de la chance avec le soleil, pas toujours présent mais tout de même ... Et puis, ils languissaient de leur mari, père et grand-frère. Nous voici à nouveau seuls dans la grande maison aux prises au programme...

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Tags: petits-enfants

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3 novembre 2012

un pain de maïs

Pour cette galette à servir en accompagnement avec une soupe de légumes ou une daube de bœuf, il vous faudra 150 gr de farine, 150 gr de semoule de maïs (un sachet de polenta), 1 sachet de levure chimique, 1/2 cuillerée à café de sel, 2 œufs, 90 gr de...

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2 novembre 2012

Les hôtes de mes bois

Notre maison est entourée de bois, mi-feuillus, mi-pins sylvestres. C'est la forêt de Bessède, dont nous constituons une clairière, aux limites bien marquées par des fourrés touffus d'églantiers et d'orties. Nul besoin de clôture ... Ce dont les générations...

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Tags: Al Calfour

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2 novembre 2012

A nos chers disparus, mais pas de notre mémoire ...

« Ne meurent et ne vont en enfer que ceux dont on en se souvient plus. L’oubli est la ruse du diable. » Cette citation de Rigord, moine de l’abbaye de Saint-Denis, (1207) je veux bien la faire mienne, comme Max Gallo dans son autobiographie. Car il ne...

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Tags: Parents héroïques, nostalgie, famille

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1 novembre 2012

L'oubli est la ruse du diable, mémoires de Max Gallo

« On demandera beaucoup à celui à qui on aura beaucoup donné, et on fera rendre un plus grand compte à celui à qui on aura confié plus de choses. » (Saint Luc, ch. XII, v.47, 48.) Ainsi pourrait-on qualifier cette autobiographie crucifiante … Bien des...

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Tags: politique, histoire

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1 novembre 2012

Castelnaud et le Musée de la guerre au Moyen-Âge

Face au château de Beynac, la formidable forteresse de Castelnaud domine la vallée de la Dordogne de toute la masse de son donjon à la tour pointue ourlée de machicoulis. C’est l’une des plus puissantes du Périgord, aujourd’hui aménagée en musée de la...

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Tags: architecture, art gothique, histoire, musées

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31 octobre 2012

On n'échappe pas à Halloween !

Hélas ! Les enfants sont tout excités et jouent à se faire peur avec des masques abominables, eux qui, en dessous, sont si mignons .... et ils y parviennent. Etrange comme pour un petit garçon comme Benjamin, la fiction est proche de la réalité ! Mais...

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Tags: petits-enfants, fêtes de famille

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31 octobre 2012

Joyeux anniversaire, Hugo !

Je ne sais pas pourquoi, je n'aime pas le mois de novembre .... pas plus février .... Ainsi, deux de mes petits fils se sont dépêchés de naître juste avant cette échéance pour m'éviter d'avoir à leur souhaiter leur anniversaire ce mois-là ... Hier, nous...

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Tags: petits-enfants

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31 octobre 2012

La ronde des mensonges, polar d'Elizabeth George

La critique de Claude : C'est un gros roman (660 pages), qui déconcerte un peu : longtemps, on se demande ce qui se cache derrière cette intrigue assez modeste. Un homme est mort noyé en glissant sur la dalle mal scellée d'un débarcadère privé sur le...

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Tags: Polars, Elizabeth George

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