Lorsque nous avons consulté l'acte de naissance de la grand-mère de Claude cet été, à la mairie d'Aire sur l'Adour, nous nous étions étonnés du prénom de son père, Luperc Dambès (mal orthographié sur le registre). Mais maintenant, nous savons. Luperc*...

Nous sommes en 1811, Joseph Bonaparte occupe le trône de Ferdinand VII, prisonnier en France. La cité de Cadix – ou du moins une partie - vit sous le feu des bombes françaises. Celles-ci manquent de quelques toises de portance pour causer de véritables...

Une nouvelle manière de cuire le magret de canard, star de la cuisine du sud-ouest où nous passons notre dernière journée avant de "remonter" à Paris. Commencer par mettre le four à préchauffer au maximum (270°, Th : 9). Sortir le magret du réfrigérateur...

Adossé au flanc nord de l’abbatiale, le cloître de Moissac est un havre de paix recelant des merveilles : les chapiteaux. Ils sont 76, dont plus de 40 historiés, c'est-à-dire ornés de scènes de l’ancien et du nouveau testament. A l’origine, ils étaient...

Contrairement à ce qui arrive souvent dans les établissements placés juste en face d’un monument historique majeur, ce joli restaurant est tenu par des gens sérieux. Curieusement, c’est un jeune couple de lyonnais, en ce pays d’Oc. Vous pourrez donc déguster...

65 ans, notre âge, c'est celui où enfin nous pouvons assouvir nos passions. En ce moment, c'est la passion des abbayes romanes qui nous anime. Après la Bourgogne, l'Aquitaine n'est pas mal dotée non plus. Lundi, par une journée splendide, nous sommes...

Une recette de base, tout exprès pour Halloween ! Pour moi, c'est une première que de cuisiner la courge butternut, dont le nom en français est "doubeurre". Inutile de la peler: il suffit de l'ouvrir pour la débarrasser de ses graines. La couper en petits...

Aujourd'hui, c'est la fête de tous les Saints qui témoigne de l'espérance chrétienne face à la mort. Elle atteste qu'à la fin de notre existence terrestre, la vie n'est pas détruite mais transformée. C'est la fête de la vie éternelle où chaque personne...