Hâchis d'avocat au citron

Vous êtes-vous déjà retrouvé avec un avocat un peu dur à la détente, avec un noyau difficile à enlever ? 

Une fois ouvert, en effet, il faut le préparer ... Une solution : le passer à la moulinette.

Commencer par enlever la peau et couper la chair de l'avocat en gros morceaux.

Préparer une petite tomate en dés, le jus d'un demi-citron, une cuillerée à café de moutarde forte, deux petites gousses d'ail, une cuillerée à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel.

Tout mettre dans le bol d'un mixer, ajouter deux portions de "Vache qui rit" ou fromage fondu similaire et mixer mais pas trop. On doit encore percevoir les morceaux de chair d'avocat ...

Laisser prendre une heure au frais.

Comments

[Nikita]

bonne idée !

[Yann]

P.S. : avec une pointe de piment d'Espelette c'est encore meilleur ?

[Yann]

Merci pour la recette.

On va essayer avec des biscuits apéro.

Bonne et heureuse année 2019 !