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Bigmammy en ligne
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31 mars 2021

Aiguillettes de poulet au paprika

Aiguillettes de poulet au paprika
Couper les blancs de poulet - sans la peau - en deux dans le sens de la longueur, les saler sur toutes les faces. Emincer une à deux échalotes, une tomate, couper en fin lardons 100g de poitrine de porc fumée. Faire risssoler dans une cocotte en fonte...
30 mars 2021

Jeunesse, souvenirs de Pierre Nora

Jeunesse, souvenirs de Pierre Nora
Ce titre est en lui-même une sorte de gag. Ces souvenirs d’un homme né en novembre 1931, encore plein d’étonnement d’avoir longtemps été le plus jeune de sa fratrie – avec la forte prégnance de son célèbre frère aîné Simon – puis de la fierté d’être encore...
29 mars 2021

Rangements de printemps

Rangements de printemps
Etrange ... Pourquoi sommes-nous soudain pleins d'énergie pour nettoyer la maison et faire le vide des mille et une choses inutiles qui l'encombrent dès que le soleil arrive ? Un effet secondaire du confinement ... c'est sans doute un de ces variants....
28 mars 2021

Ma pizza Marguerita

Ma pizza Marguerita
Pour quatre portions : Depuis que nous avons regardé l'émission de Stephane Bern consacrée à Victor Emmanuel II, nous savons pourquoi cette pizza a reçu le nom de la reine Marguerite, première reine d'Italie de la maison de Savoie (1851 - 1926), épouse...
27 mars 2021

Hindenburg, biographie par Jean-Paul Bled

Hindenburg, biographie par Jean-Paul Bled
Paul von Beckendorff von Hindenburg (1847-1934), président de la République de Weimar pendant dix ans, porte la responsabilité d’avoir appelé Hitler au pouvoir. Élevé dans le culte de la grandeur et de la toute-puissance de l’Allemagne, pur produit de...
26 mars 2021

Que la fête s'achève ... R.I.P. Bertrand Tavernier

Que la fête s'achève ... R.I.P. Bertrand Tavernier
Bertrand Tavernier a tiré sa référence à l'âge de 79 ans et un jour ... C'est l'un de nos plus importants cinéastes français qui vient de nous quitter. Critique érudit du cinéma, scénariste, réalisateur, documentariste, producteur, il avait touché à tous...
25 mars 2021

Le cri du peuple, roman graphique de Jacques Tardi, d'après Jean Vautrin

Le cri du peuple, roman graphique de Jacques Tardi, d'après Jean Vautrin
Publié entre 2001 et 2004, la série des quatre livres dessinés par Jacques Tardi d’après le roman de Jean Vautrin (1933 – 2015) constitue un chef-d’œuvre. Je viens de les relire en continu et j’en suis encore toute retournée. En cette année du souvenir...
24 mars 2021

Tarte normande amandine

Tarte normande amandine
Commencer par faire préchauffer le four à 180° (Th : 6). Etaler une pâte sablée dans la tourtière (diamètre : 27cm), piquer à la fourchette le fond et les bords. Choisir des pommes qui "tiennent" à la cuisson sans s'effondrer. Les peler au couteau économe,...
23 mars 2021

L'an 1000, par Valérie Hansen

L'an 1000, par Valérie Hansen
Nous savons aujourd’hui que tout ce que l’on a raconté sur la grande terreur de l’an 1000 fut une légende née au XVIème siècle. Aucun sentiment apocalyptique ne s’est répandu entre 950 et 1050 … pour la bonne raison que les populations du haut moyen-âge...
22 mars 2021

Trois générations ...

Trois générations ...
Nous avons eu de la visite hier : Victoire, Hugo et Apolline. Ils venaient d'être testés négatifs, mais nous avons tout de même respecté les distances de sécurité, à part juste une minute, le temps de prendre cette image ... Mes trois filles ont eu bien...
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