17 mai 2008
Nous revoilà au Calfour....
Partis à 9h30, arrivés à 16h30 avec une demi-heure de déjeuner chez McDo, la maison est resplendissante, quoiqu'un peu fraiche. Il convient de l'aérer...
Les roses sont superbes, la pelouse a été tondue de près, la réserve de gaz n'a pas bougé, la glycine - qui avait vraisemblablement pris un coup de gel cet hiver - a redémarré et se porte mieux. Tout va bien.
En route pour dix jours de calme tandis que les plombiers s'attaquent au remplacement de la chaudière parisienne....En espérant qu'ils en auront fini lorsque nous rentrerons...
Histoire de Jacqueline et Pierre - Partie deux
La bureaucratie gouvernant l’Espagne franquiste, le petit évadé
français reçoit le 28 juin 1943, à Barbastro, une carte d’alimentation
(« cartilla individual de racionamento »). Il y a bien une carte
d’alimentation, certes, mais il n’y a rien à manger.
Quelques jours après, Pierre est transféré à Miranda de
Ebro. C’est un camp d’internement, créé en 1937 au cœur de la Castille
franquiste pour enfermer les Républicains. Les évadés de France, comme les
autres détenus, sont soumis à un régime de famine. Pire encore : l’hygiène
y est inexistante. Il y a un point d’eau pour 3000 détenus dans le quartier des
Français, et la plupart des détenus conserveront, comme Pierre, des séquelles
médicales de leur séjour.
Pierre y passe un long hiver, dans le vent glacé du plateau
castillan. Cependant, comme tous ses compagnons français qui ont réussi la
traversée des Pyrénées, il sait que les Espagnols ne l’extraderont pas en
France occupée, et même le relâcheront un jour ou l’autre.
Franco, malgré l’aide que lui ont apportée en 1936
l’Allemagne nazie et l’Italie fasciste, ne collabore pas avec ces puissances,
même entre 40 et 42, quand tout semble leur réussir. Dès le début 43, la
défaite allemande à Stalingrad le conforte dans sa prudente neutralité. Les
Américains et les Britanniques négocient avec lui certaines facilités
économiques et militaires, notamment l’exfiltration des évadés de France, parmi
lesquels, d’ailleurs, se trouvent des pilotes anglo-américains abattus en
France, et bien sûr les Français qui veulent rejoindre la France combattante en
Afrique du Nord.
Deux poutrelles
d’acier et deux sacs de ciment
C’est ainsi qu’un jour, Pierre est emmené par les gardiens
vers un train. Pas d’explication, bien sur, mais le train roule vers le sud.
Pierre a gardé le souvenir d’une Espagne totalement désolée, ravagée par la
guerre. C’était particulièrement vrai pour Madrid, assiégée pendant 3 ans, et
bombardée chaque nuit pendant les offensives.
Mais à Madrid, l’ambiance change : plus de surveillance
étroite, « Vous allez chez De Gaulle » ; les jeunes gens sont
réceptionnés par la CROIX-ROUGE américaine et par les représentants de la France Libre,
A Malaga, Pierre et ses copains ont une nuit à
passer ; comme tous les jeunes gens, ils trouvent sans peine les lieux où
l’on s’amuse. On imagine leur bonheur, après plusieurs mois de privations. Le
bonheur peut avoir ses pièges : Pierre, qui n’avait pas bu une goutte
d’alcool depuis six mois, a forcé sur le vin local, et s’est endormi
profondément dans les bras d’une jeune beauté mercenaire. Il se retrouve au
réveil sans costume, ni chaussures, ni argent. La petite demoiselle qui était sensée
passer la nuit avec lui, a tout emporté. On lui prête des vêtements, et il va à
la Police. Là, on lui montre une demoiselle, qui est justement sa compagne de
la nuit. Et il refuse de la reconnaître, imaginant quelles lourdes conséquences
son témoignage pourrait avoir dans cet Etat policier. La générosité, c’est déjà
le trait dominant de Pierre !
La Première Armée
française
Pierre, qui a déjà subi l’entrainement d’un chasseur alpin, recommence tout dans un Régiment de Zouaves. Départ vers la montagne de l’Atlas, exercice intensif et nourriture solide, de quoi oublier les miasmes de Miranda. Pierre, qui a une formation en électricité, est transmetteur, à l’état-major d’un régiment d’infanterie qui va « voir du Pays ».
De Lattre est aussi le seul à savoir qu’il faut préparer sa
Ière Armée française à débarquer en France, avec les alliés américains et
britanniques, et à en chasser l’occupant. Et il la prépare bien. Dotés de
matériel américain, travaillant sans relâche pendant l’hiver 43-44 et le
printemps suivant, les soldats de la Ière Armée sont prêts quand on les envoie
le 15 aout 1944 sur les côtes de la Provence.
Pour Pierre, c’est le baptême du feu, à Agay, le 15 aout,
puis, pour la libération de Marseille, le 29 aout 1944. La remontée de la
vallée du Rhône, puis de la Franche-Comté, se feront sans trop de drames,
disait Pierre. Des jeunes des maquis (Forces Françaises de l’Intérieur)
s’engagent sur le trajet. Moins entraînés, mal équipés, ils ont besoin de
l’attention des « anciens », qui, comme Pierre, n’ont pas plus de 23
ans.
Les Allemands se replient, sans trop insister jusqu’à une
ligne précise : la frontière du Haut-Rhin, au sud de Mulhouse, où, pour
eux, commence la « Heimat », la Patrie allemande. A partir de là, ils
pratiquent une défense acharnée. Ils vont défendre l’Alsace tout un hiver, avec
ce qui leur reste de bonnes troupes, d’armes et de matériels, avec aussi, pour
beaucoup d’entre eux, l’expérience de cinq années de guerre, dont quatre en
Russie.
Pierre se souviendra toujours du 2 février 1945 : c’est le jour de l’anniversaire du Général de Lattre, et c’est le jour où la Ière Armée est venue à bout de la poche de résistance de Colmar. La belle ville de Colmar, vouée aux fastes militaires depuis que Louis XIV y a pris pied au nom de la France en 1648, garde encore dans ses façades la trace de ce combat terrible. Pierre, petit transmetteur dans un régiment, est en première ligne et pense sa dernière heure arrivée.
Quand elle traverse ce qui a été une ville, son unité
blindée marche au milieu des ruines ; les rues, les chemins, ne sont plus
tracés. Il n’y a plus de résistance organisée, mais il faut se méfier des
pièges et de jeunes combattants fanatisés. Dans les ruines d’une maison,
Pierre, comme beaucoup de ses copains, ramasse et garde en souvenir un fusil
allemand « Mauser », qu’il a ramené lors de sa démobilisation, et
conservé toute sa vie chez lui. J’ai recueilli cet héritage, non sans avoir,
conformément au Règlement militaire, séparé une « pièce essentielle »
de l’arme.
(à suivre...)
16 mai 2008
Histoire de Jacqueline et Pierre - Partie une
Tout comme j'ai relaté le récit croisé de l'histoire de mes parents, Claude a rédigé, à partir de ses souvenirs, l'histoire de ce couple auquel nous souhaitons rendre hommage. Nous, et nos trois
filles, les avons aimés comme des Parents et des grands Parents, à tel point qu’un
jour ils nous ont adoptés au sens de la Loi.
Contrairement à « Affaire
terminée j’arrive », l’histoire des parents de Marie-Pierre, ce récit
n’a malheureusement pas été écrit par eux : il est reconstitué, à partir
de leurs souvenirs, émouvants, haletants ou cocasses, et qu’ils racontaient
volontiers. Egalement d’une longue interview de Pierre Briot, donnée un
après-midi de mai, sur la terrasse du Calfour, à l’ombre et dans les chants
d’oiseaux, avec le bienveillant concours d’une bière fraiche. Troisième
source : l’exploitation des archives familiales, dont nous sommes les
gardiens.
C’est une histoire parallèle jusqu’en 1953, de deux Français nés dans des univers différents, manifestement destinés à des vies toutes simples, sinon médiocres, mais forcés par la guerre à déployer énergie et talents. Des gens qui se portent au devant du danger, décident vite, et font le choix de la difficulté.
Ce chef lieu, construit par ordre de l’Empereur Napoléon
Ier pour gouverner la Vendée catholique et subversive, était un gros bourg sans
charme, surtout peuplé, à l’époque, de fonctionnaires de Préfecture, et de
commerçants qui desservaient l’économie agricole prospère du Bocage.
Le père de Jacqueline, Alexandre Renaud, employé aux
Chemins de fer de l’Etat, avait été mobilisé pendant 4 ans en 1914-18,
était rentré avec la croix
de guerre, sans grave blessure, et avec la volonté de fonder au plus vite une
famille pour oublier le cauchemar. 
Tante Rosalie a pour meilleure amie Madeleine Joussemet, Présidente du comité vendéen de la CROIX-ROUGE, épouse de médecin ; toutes
deux savent trouver une occupation utile aux jeunes gens, et c’est ainsi
qu’elles mobilisent la petite Jacqueline, âgée de 8 ou 9 ans, pour les quêtes
annuelles de la CROIX-ROUGE. C’est un premier pas vers l’engagement de sa vie. C’est à Coucy le Château dans l’Oise que naît, le 11 juin
1921, Pierre Briot ; pour cette famille-là, la vie est beaucoup plus
rude : les parents sont tous deux ouvriers chez Ercuis, grande et
prestigieuse fabrique d’argenterie, mais le salaire est maigre, et le petit
Pierre, comme son frère, est voué à rester un ouvrier.
Mais il y a pire : le 21 juin 1940, la Wehrmacht est
entrée à La Roche-sur-Yon. La tante Rosalie, qui possède une grande maison, est requise de loger un
officier allemand. Guy, le frère de Jacqueline, élève de Terminale, qui a passé
8 jours prostré de douleur, se glisse un soir chez Tante, et remet à sa sœur un
pistolet allemand : « cache moi ça ». Il l’a volé dans la
journée à un occupant – crime puni de mort par le code militaire. Il commence
ainsi une carrière de résistant et d’officier qui le conduira aux grades de
Colonel de parachutiste et de Commandeur de la Légion d'Honneur. Soulager les
souffrances
Là aussi, il y aura pire, et même pire que tout : le soir du 16 septembre 1943, Madame Joussemet appelle Jacqueline :
« NANTES a été bombardée, il faut du monde, tu pars avec une équipe». Sur
les lieux, au Port, au centre ville, il y a 1500 morts et 2500 blessés ;
des lambeaux de chair pendent aux arbres ; les jeunes Vendéens, qui
étaient encore relativement protégés malgré la guerre, connaissent alors, et
avec quelle dureté, leur baptême du feu.
Rejoindre de Gaulle par les montagnes
Il n’a, bien entendu, aucun papier ; il arrive à Chalons-sur-Saone, un matin de 1941 ; très simplement, il va dans un bistrot, et fait part de
son intention de passer en zone libre. On lui dit qu’il a une chance s’il se
glisse dans la masse des ouvriers d’une grande usine, tous titulaires
d’ausweis, qui franchissent le pont-frontière tous les matins, à l’heure de
l’embauche. Ce qu’il fait, et ça passe. Pierre inaugure ainsi une incroyable
série de coups heureux, qui sont sa « marque de fabrique ».
Le voilà de l’autre coté, qui reprend le train pour Chambery. Il y arrive, court au Quartier. Il est en pleine forme, plein de
fougue et de volonté de servir ; il est engagé.
Le 11 novembre 1942, ce discours devient réalité : pour répondre au débarquement américain en Afrique du Nord, les Allemands
envahissent la zone libre. Les départements alpins sont occupés par les
Italiens de Mussolini ; les bataillons de chasseurs alpins sont désarmés et dissous – d’ailleurs dans le respect des lois de la guerre.
Pierre parle à son chef de section : quoi faire ? « Tu peux rester ici, et plus tard rejoindre un maquis, dit le Lieutenant,
ou tu peux aller t’engager en Afrique du Nord, où les Français ont repris le
combat ; il faut passer par les Pyrénées et l’Espagne, mais il faut
attendre le printemps prochain ». En avril 43, voilà notre petit chasseur
en route pour Toulouse, avec des papiers en règle fournis par l’Armée de
l’armistice.
Sorti de la gare Matabiau, il va sans hésiter consulter un agent de police, auquel il demande poliment comment on fait pour passer en
Espagne ! Le brave flic manque de s’étrangler, et lui dit « Tu as eu
de la chance d’être tombé sur un patriote, car j’ai bien des collègues qui
t’auraient fait jeter en prison ; je connais des gens qui vont
t’aider ; en attendant, je te boucle chez moi, car tu es vraiment trop
naïf ».
La suite, c’est un obscur voyage en camionnette, de nuit, jusqu’à Lannemezan, un court séjour dans une petite scierie, avec quelques
autres candidats à l’évasion, un passeur qui les fait monter jusqu’au col au
risque des patrouilles allemandes (sur les évadés de France, voir le site www.effelle.fr/francais-libre/evades-de-france) .
Arrivés en haut : « C’est par là les gars, la Guardia civil vous mettra en prison, mais vous en sortirez ». De fait, au
premier village, la Guardia civil – très dense pour surveiller le pays à peine
sorti de la guerre civile - les repère et les boucle. Mais le garde a besoin de
son chef pour engager la procédure, et ils vont donc le chercher au bord d’un
petit lac, où il pêche tranquillement.
(à suivre)
15 mai 2008
Un diner réussi au bistrot du Dôme
Voilà, cela fait plus de vingt ans que nous venons dans cette maison, et nous ne sommes jamais déçus.
Ce soir, nous avons "pratiquement" dîné avec, à la table la plus proche, Robert Badinter, notre voisin. Bon, effectivement, la moyenne d'âge reste assez élevée...
Mais surtout, les plats de poisson sont d'une simplicité et d'une fraicheur sans égale, ce qui justifie pleinement le prix payé pour deux couverts avec entrée, plat, un dessert partagé, un café et une bouteille de délicieux vin de Quincy, suivi depuis des lustres (environ 100€).Une maison à recommander, donc..
Le bistrot du Dôme, 1, rue Delambre, 75014 Paris (01 43 35 32 00)
Les Guerriers enterrés de l'Empereur Qin
Exposition à la Pinacothèque de Paris, 28, place de la Madeleine, jusqu'au 14 septembre
Est-ce
la cruelle actualité sur le tremblement de terre au Shanxi qui nous a poussé à
voir cette exceptionnelle exposition organisée par la Pinacothèque de Paris ? Sans doute pas, mais
je n’ai pu me défendre de penser à cette immense armée enterrée, gardant depuis
tant de siècles le tombeau du premier empereur Quin, sous la menace d’un
nouveau et terrible tremblement de terre. Et la visite en vaut la peine, dans
un cadre en sous-sol tout à fait approprié.
C’est
là en effet une petite – mais très bien présentée et commentée – sélection de
l'une des plus fabuleuses découvertes archéologiques du XX siècle : les légions
enterrées de L'Empereur Qin, premier Empereur de Chine, qui a accédé au pouvoir
en 210 avant J.C., présentées pour la première fois à Paris. Trente années et
une main d'oeuvre de 700 000 personnes ont été nécessaires pour l'édification
de la nécropole. 
Les statues sont un peu plus grandes que nature : elles
mesurent entre 1,80 et 1,95m.
Elles étaient équipées d’armes bien réelles (épées, lances – ce qui se dit
« mao » en chinois…) qui ont, par la suite, souvent fait le
bonheur des pilleurs. L’exposition présente aussi une très curieuse armure,
fabriquée à partir de petites plaques de pierre calcaire. On imagine le poids
qu’elle devait représenter….Une première introduction avec trois statues de
terre cuite de soldats, un merveilleux cheval sellé également en terre cuite et
la copie d’un char de combat à quatre chevaux, avec leur harnachement, en bronze.
Les traits des soldats seraient ceux des vrais soldats de l’empereur de Chine.
Leur découverte a été faite à un kilomètre du gigantesque complexe funéraire où
se trouve la tombe du premier empereur. Trouvées dans trois fosses différentes,
les statues ne seraient que la pointe émergée de ce complexe. En effet,
celui-ci s’étend sur plusieurs dizaines de kilomètres et le tumulus principal
n’a toujours pas été fouillé. 
Le parcours de l’exposition propose ensuite un
foisonnement d’objets usuels de la société chinoise, depuis le IXe avant J.-C.
jusqu’à la fondation de l’empire chinois par Quin Shi Huangdi : cloches
rituelles de bronze, vases ding
pour les offrandes de viande, plaques de jade finement ciselées, une ravissante boucle de ceinture en or ornée d'une tête de canard, etc.
Une société chinoise bien plus ancienne et évoluée qu’on ne peut le soupçonner.
Un détail parmi d’autres : le motif indéfiniment répété d’entrelacs sur
les vases rituels en bronze, qui ressemblent, et pour cause, aux motifs sculptés
sur les granits précolombiens….En bouquet de conclusion, une quinzaine de
soldats de terre cuite, allant de l’officier supérieur au
simple fantassin, d’une stupéfiante beauté.
Bar grillé au beurre nantais
Choisir un bar pour deux personnes. Demander au
poissonnier de le (ou les) vider sans l’écailler. De quelque manière que l’on
procède : plancha extérieure ou gril en fonte, il faudra que la plaque de
cuisson soit extrêmement chaude et maintenue à température constante pendant
toute la cuisson. Pour une pièce de 40cm de long, il faut compter six à sept
minutes de chaque côté pour obtenir une chair cuite et non surcuite. Regarder à
l’intérieur du poisson si la chair est encore rose. Dans ce cas, laisser encore
sur le gril. Si vous utilisez un grill à rainures, vous pouvez déplacer le
poisson en cours de cuisson de façon à obtenir des croisillons.
Sur la table, enlever la peau qui doit se détacher
toute seule avec ses écailles, servir les filets nappés de beurre blanc ou de
beurre nantais (voir la recette dans les « basiques »). certains passent la sauce au chinois, moi, j'aime bien sentir les petits brins d'échalote ....
14 mai 2008
Là où je t'emmènerai...le plus tard possible !
La traversée du Père Lachaise m’a donné envie de visiter en
détail le cimetière de Montparnasse ! Vous trouvez cela morbide :
détrompez-vous. Tout d’abord, c’est un endroit frais et calme, avec ses quelque
douze mille arbres. Ensuite, c’est très vivant – si j’ose dire. En effet, on y
compte 35000 sépultures, et environ 1000 personnes y sont inhumées chaque
année, ce qui donne environ 3 par jour ouvré. Et partout des travaux…mais c’est
aussi un lieu de promenade : des mamans le traversent pour promener leurs
bébés, loin de la pollution et du bruit.
Et puis nous avons appris que le mont Parnasse n’était pas
une des collines de Paris, mais au commencement, un "tumulus", amas de gravats et de résidus pierreux des
carrières toutes proches, un dépotoir. Il devint vite aussi un quartier
de guinguettes où venaient se détendre les étudiants du quartier latin. Les
grands cafés du carrefour Montparnasse en sont sans doute les héritiers.
L’emplacement du cimetière fut dédié aux activités agricoles, sous la houlette
de religieux, qui y construisirent un moulin, encore debout. Enfin, après la
Révolution, les terrains devinrent la propriété de l’Assistance Publique, qui
commença à y inhumer les morts des hôpitaux.
Ce qui frappe, c’est la constante sociologique des
familles représentées dans cet espace vert unique, à la frontière des 5° et 6°
arrondissements : artistes, intellectuels, hommes politiques, savants, éditeurs,
grandes familles, prestigieux exilés…..un voyage dans la haute
bourgeoisie parisienne, avec des tombes grandiloquentes ou complètement
loufoques, comme les « gisants » de la famille Pigeon (inventeur de
la célèbre lampe), des sculptures modernes, simplement un immense bosquet de
roses rouges, l’élan brisé d’une aviatrice tombée en vol d’essai, la ferveur
présente des fans d’un compositeur des sixties, la simplicité d’un prix Nobel
sur laquelle les siens ont déposé un petit caillou, selon la tradition juive.
Un lieu où la satisfaction d’une carrière accomplie trouve ses limites tout de
même…
Vous trouverez un plan détaillé des personnalités qui hantent ces lieux à l’entrée, mais nulle signalisation : c’est un rébus que de trouver un emplacement en particulier. (Quelques clichés aussi, dans le diaporama).
C’est le jeu…l’avantage est qu’on
ne risque pas de se perdre dans le dédale : les murs extérieurs sont toujours
en vue !
Beurre blanc, beurre nantais
Un incontournable de la cuisine française, qui accompagne somptueusement les filets de poisson blanc grillés ou pochés au court-bouillon : le beurre blanc dont la technique m'a été enseignée par ma belle-mère adoptive, native de la Vendée, Jacqueline.
A partir d’une échalote très finement émincée, mettre également dans la
casserole 1dl de vin blanc sec et le jus d’un citron. Porter à ébullition et laisser évaporer presque à sec, les échalotes doivent devenir transparentes.
Incorporer ensuite au fouet, toujours sur feu doux, 125g de beurre très froid,
coupé en petits dés, afin de "monter la sauce". Saler et poivrer. C’est le beurre blanc. Si vous ajoutez
en fin de processus une grosse cuillerée à soupe de crème fraiche, vous obtenez
plus d’onctuosité et de volume : vous avez un beurre nantais.
13 mai 2008
Far breton
Verser un grand bol de thé bouillant sur 250g de
pruneaux et laisser gonfler environ une heure. Faire préchauffer le four à 180°
(Th : 6). Choisir un grand plat à four à bords hauts et pouvant être
présenté à table. Y déposer une grosse noix de beurre (salé) et la faire fondre
dans le four. Ne pas attendre que le beurre cuise avant de bien beurrer le
moule à l’aide d’un papier absorbant ou d’un pinceau.
Dans un saladier, mélanger intimement 250g de farine
(tamisée) et 150g de sucre, puis 5 œufs, un trait d’extrait de vanille. Porter
à presqu’ébullition un litre de lait (demi-écrémé). Verser le lait légèrement
tiédi dans la préparation farine-sucre-œufs et mélanger de façon à ne laisser
aucun grumeau, comme pour une pâte à crêpes. Utiliser un mixer plongeant ne nuit
pas. On peut ajouter une rasade de rhum.
Verser précautionneusement le mélange liquide chaud
dans le plat beurré puis ajouter les pruneaux un à un après les avoir égouttés.
Tout aussi délicatement, enfourner pour environ une heure en surveillant le
dorage. Avant de sortir le far du four, vérifier qu’une lame de couteau en
ressort à peu près lisse. Le far se déguste tiède ou froid.
"G.A.L.", un film hispano-français de Miguel Courtois
Avec José Garcia et Natalia
Verbeke, Jordi Mella et Bernard Le Coq.
C’est José
Garcia dans un rôle dramatique – comme dans son interprétation de Jean-Baptiste
Adamsberg dans « Pars vite et reviens tard » (Régis Wargnier) qui m’a
incitée à voir ce film. Et puis la trame de la quête de vérité de deux
journalistes espagnols dans le dossier des groupuscules secrets
« Groupements Anti-terrorristes de Libération » qui pratiquèrent dans les années 80 des
attentats (assassinats, séquestrations, pose de bombes) contre des militants de
l’ETA, en venant les atteindre au Pays basque français où la plupart se
repliaient. Un temps de guerre civile, où le nouveau gouvernement espagnol,
socialiste, se posait la question « Comment éradiquer le terrorisme
lorsqu’on a tout tenté ? ». De manière claire, le contre-terrorisme
n’est pas une solution plus acceptable au sein d’un Etat de droit, ce que le
film tente de démontrer. Mais n’est pas Francesco Rosi (L’affaire Matteï, Main
basse sur la ville) ni Constantin Costa-Gavras (« Z », l’aveu, Missing)
non plus qui veut…
Soyons
honnête : le rythme du film est bon, les plans dynamiques, les paysages
basques saisissants, la musique adaptée. Mais, dans une langue qu’il ne
maîtrise pas aussi bien qu’on pourrait l’espérer, José Garcia joue faux, tout
au moins au début du film. Il a dû prendre des leçons de diction à cette
occasion, et je ne reconnaissais pas du tout sa voix, plus métallique. On ne le
sent pas à l’aise. En revanche, Jordi Mella (avec cheveux gomminés tiés en arrière, moustaches à la J-M Aznar et lunettes de soleil d'agent secret) en flic fasciste, violent, qui joue et perd au casino une partie des fonds secrets alloués pour monter ses coups tordus, est impressionnant. Quelques « cuirs »
impardonnables : l’avocat qui s’adresse au juge d’instruction français en
lui donnant du « votre Honneur » par exemple, le procureur que
descend dans le prétoire comme dans les films américains…..Donc, à voir après
une consultation de l’article sur les GAL dans Wikipedia : l’intrigue sera
plus claire !
