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31 janvier 2021

Bavette à l'échalote

Bavette à l'échalote
Puisque nous sommes privés de bistrots, rien ne nous empêche de cuisiner comme si ... Un plat emblématique de la tradition bistrotière qui nous manque tant est la bavette à l'échalote ... Pas très diététique, mais si franchouillarde ! Ne pas oublier de...
30 janvier 2021

Alexandre Newski, film de Sergeï Eisenstein (1938)

Alexandre Newski, film de Sergeï Eisenstein (1938)
Je continue ma série sur l’histoire de la Russie à travers son cinéma. Alexandre Newski est le septième long métrage de Sergeï Eisenstein. Une commande de Staline en 1938. Il retrace la bataille des Russes contre les Chevaliers Teutoniques qui viennent...
29 janvier 2021

Qui étaient les Stroganoff, ceux de la recette bien connue ?

Qui étaient les Stroganoff, ceux de la recette bien connue ?
L’origine de la recette vient probablement du comte adjudant-général de l'Empire russe Pavel Alexandrovitch Stroganov comte adjudant-général de l'Empire russe (1774-1817) dont le chef cuisinier français André Dupont avait réalisé une recette de fricassée...
28 janvier 2021

Yvan le Terrible, film de Sergeï Eisenstein (1942 - 1946)

Yvan le Terrible, film de Sergeï Eisenstein (1942 - 1946)
Je continue ma lecture de l'histoire de la Russie. La technologie est riche de bienfaits … On peut notamment visionner des films classiques, bien assis dans son canapé et sans dépenser un kopek. J’ai pu ainsi visionner les deux parties de l’œuvre magistrale...
27 janvier 2021

Successions et querelles dynastiques : autant de sources de conflits

Successions et querelles dynastiques : autant de sources de conflits
On en apprend tous les jours … Plus je lis des livres d'histoire, plus je note que les conflits qui ont déchiré le monde ont souvent les mêmes origines. Les conflits de religion – et nous sommes en plein dedans – et les querelles de succession. En Europe,...
26 janvier 2021

Pintade rôtie en cocotte, légumes d'hiver

Pintade rôtie en cocotte, légumes d'hiver
Mes gentils lecteurs et lectrices ne m'en voudront pas, je l'espère, de leur redonner une recette déjà publiée il y a dix ans sur ce blog ...C'est top, les archives ! Il se trouve que j'ai entrepris la lecture d'un ouvrage historique de 1400 pages et...
25 janvier 2021

Renaud van Ruymbeke, mémoires d'un juge trop indépendant

Renaud van Ruymbeke, mémoires d'un juge trop indépendant
304 pages pour 45 années de carrière, c’est un peu court pour des mémoires rédigées moins de 6 mois après la cessation de fonction d’un des juges les plus médiatisés de France. On dirait que ce vieux jeune homme avait hâte de faire partager ses convictions...
24 janvier 2021

Poulet curry-patates, avec Thermomix

Poulet curry-patates, avec Thermomix
J'ai choisi la praticité avec le Thermomix, mais on peut naturellement faire sans ... Au départ, deux filets de poulet coupés en gros dés. Je les saisis à la poêle avec un trait d'huile d'olive, sel et poivre et une grosse pincée de curry fort, juste...
23 janvier 2021

Les guerres napoléoniennes, par Alexander Mikaberidze

Les guerres napoléoniennes, par Alexander Mikaberidze
2021 sera l’année Napoléon (15 août 1769 – 5 mai 1821). « Les guerres napoléoniennes, une histoire globale » est paru en novembre 2020. Et, comme le dit Thierry Lentz , Directeur de la Fondation Napoléon « Personne ne pourra comprendre cette époque sans...
22 janvier 2021

Un homme de Cour qui finit tragiquement : Axel de Fersen

Un homme de Cour qui finit tragiquement : Axel de Fersen
Au détour du passionnant ouvrage sur les guerres napoléoniennes que je suis en train de dévorer – précisément à la page 473 sur 1185 – je découvre la complexité de la question nordique entre les années 1807 et 1811. J’avais déjà tenté de trouver une bonne...
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