Saumon à toute vapeur
Un petit plat super léger et rapide.....
Brancher le cuit-vapeur et
positionner le minuteur sur 30 minutes. Dans le panier du bas, placer des
pommes de terre rattes non épluchées mais bien lavées ainsi que deux feuilles
de laurier. Mettre l’appareil en marche.
Prendre
des dos de saumon de bonne origine – Ecosse par exemple – leur enlever la peau
à l’aide d’un couteau bien aiguisé (ou demander des dos sans peau à votre
poissonnier). Saler, poivrer et saupoudrer de piment d’Espelette.
Lorsque
le minuteur atteint 16 à 17 minutes de cuisson des pommes de terre, positionner
au-dessus le deuxième panier avec le poisson et continuer la cuisson pendant
les 13 à 14 minutes restantes.
Servir
avec un simple filet d’huile, quelques gouttes de jus de citron et quelques
pluches de persil concassé.