Pour deux portions, j'ai choisi un gros filet de poulet taillé en longues aiguillettes ; Fariner lègèrement les morceaux de volaille et les faire raidir dans un peu d'huile d'olive, dans une cocotte en fonte. Après blondissement sur les deux faces, réserver...

On compte un gros blanc de poulet par portion, sans peau, et que l'on coupe en deux. Préparer deux oignons blonds en rondelles, 3 gousses d'ail entières et un sachet de lardons nature. Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, placer les lardons sans...

Toujours à la recherche de plats simplissimes pour une personne seule … Une variante du steak haché avec un petit truc en plus. L’idée est de trouver des saveurs qui renouvellent un goût ultra classique. Ici, c’est très simple : on commence à faire cuire...

Les plats principaux : Aiguillettes de canard sauce balsamique Alouettes sans tête Andouillettes grillées au feu de bois Andouillettes à la plancha Axoa du pays basque Bavette à l'échalote Bavette ou onglet à l'échalote confite et au vinaigre balsamique...

Un filet mignon de porc convient pour deux ou trois portions. C'est délicieux, tendre, facile à accomoder et pas cher ... Tout pour plaire. On peut le cuisiner au four en un seul morceau ou le trancher en médaillons épais d'environ 2 cm et le traiter...