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Hamburger au Cabecou

Un truc aussi apprécié des petits que des grands, à servir naturellement avec des frites. Former les steaks en les pressant à la main au sortir du réfrigérateur. Poivrer sur les deux faces mais ne pas saler. Les cuire à la poêle dans moitié beurre, moitié...

Posté par Bigmammy à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine pour 2

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27 juin 2014

Des musées dans une île sur la Spree

Ce matin, place à la culture. Retour 20 ans après au musee Pergamon. Premiere difficulté : en trouver l'entrée car il fait l'objet de travaux de réhabilitation lourds et sera bientôt fermé. Emotion retrouvée devant l'autel monumental de Pergame. Et la...

Posté par Bigmammy à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: musées

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27 juin 2014

Bruschetta à la mozzarella

Pour ce repas du soir léger et équilibré, j'ai utilisé une demie baguette de pain bien croustillant que j'ai ouverte comme un sandwich puis coupée en deux. Commencer par couper des rondelles dans une belle tomate sans la peler au préalable, puis les émincer...

Posté par Bigmammy à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine pour 2

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27 juin 2014

Histoire, histoire ...

Hier soir, dîner devant le match Etats-Unis Allemagne. Vibrant .... Nous avons beaucoup marché. La construction du nouveau Berlin -ambassades, salles de concerts, musées, transports en commun .... Il y a toujours une grue quelque part. La partie est à...

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26 juin 2014

Sashimis maison thon et saumon

Il n'y a pas plus simple à réaliser, mais il faut une matière permière de très grande fraîcheur. J'ai choisi chez mon poissonnier de confiance - La Sablaise, rue Cler - 100g de thon rouge de Méditerranée - ils sont de retour, pas de scrupule - et 100g...

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Tags: Cuisine pour 2

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26 juin 2014

Berlin, manifestes d'architecture

Il fait grand beau temps ce matin, nous partons en chasse des gestes d'architecture de la ville .... On commence par le Reichstag .... On a acheté tous les guides et on est pleins de courage !

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25 juin 2014

Vestiges du totalitarisme

Ici, la prespective monumentale de la Karl-Marx-Allée, autrefois Stalinallée ... Nous sommes installés sur Alexanderplatz. Derrière nous, la tour de la télé. Berlin est, c'est un peu angoissant, encore 25 ans après. Vive,vite, nous allons faire un tour...

Posté par Bigmammy à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tourisme en Europe

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25 juin 2014

Turbot au four à la provençale

Quelques recettes stockėes pendant que nous revenons vers Berlin ... Lors de notre dernier sejour en Lot et Garonne, je n'ai pas résisté à ce joli turbot d'environ 1,100 kg ... Même en sachant qu'avec un tel poisson, on enregistre environ 50% de perte,...

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Tags: Cuisine pour 2

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24 juin 2014

Pennemünde, la côte et Stralsund

Découverte ... Super paysages, souvenirs de la seconde guerre, lieux où mon père fut prisonnier mais dont il s'échappa C'était aujourd'hui le jour de sa fête, pas vrai ? ... Plein la tête et plein de kilomètres. Plein d'images à partager bientôt.

Posté par Bigmammy à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juin 2014

Ces femmes qui ont réveillé la France, par Jean-Louis debré et Valérie Bochenek

« Le conseil constitutionnel que je préside a statué et annulé la loi sur l'hospitalisation sans consentement le 26 novembre 2010. Cette loi datait de 1838 et m'a fait penser aux trente ans d'enfermement de Camille Claudel. Autre chose, je suis magistrat...

Posté par Bigmammy à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: histoire, société

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