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Des réputations qui vacillent ...

A Paris comme ailleurs, il y a des établissements qui ne gagnent plus à être connus. Donc, il convient de se renseigner avant de consommer. Mercredi soir, nous sommes allées dîner impromptu dans un endroit autrefois réputé pour sa qualité et fréquenté...

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9 mai 2014

Chère Démocratie ...

« La démocratie est le pire des régimes - à l'exception de tous les autres déjà essayés dans le passé. » disait Winston Churchill … En allant chercher mes petits-enfants au centre de loisirs mercredi, j’ai craint ne pas retrouver la porte de l’école,...

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Tags: politique

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9 mai 2014

Dos de cabillaud à la bordelaise

Rien à voir avec les plats surgelés de notre jeunesse. C'est très facile de faire mieux, avec peu d'ingrédients ! Commencer par mettre le four à chauffer à 190° (th : 6-7). Emincer finement deux échalotes et deux petites gousses d'ail (pour deux dos de...

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Tags: Cuisine pour 2

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8 mai 2014

J'ai retrouvé Valentin Néreaudeau !

Le jeune - et beau - chef toulousain qui avait eu l'audace de relever le défi d'ouvrir un restaurant gastronomique à Fumel ( La Villa Margaux , avec le support de la municipalité) avait aussi fait une prestation "musclée" mais remarquée au concours de...

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8 mai 2014

Le Chemin des Dames, par Pierre Miquel (1997)

On aurait pu tout aussi bien sous-titrer cet ouvrage « Chronique d’un carnage annoncé. » Une terrible histoire, celle d’un massacre mal préparé, retardé par des atermoiements et des pressions politiques, des luttes de pouvoir, des haines irréductibles,...

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Tags: histoire, Grande Guerre

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7 mai 2014

Flan de blettes, Comté et lard de Colonnata

Attention, délice ! Ce qui fait la saveur extraordinaire de ce plat, c'est la tranche de lard de Colonnata* : le meilleur lard du monde selon certains. A Paris, on le trouve chez Gilles Vérot, au carrefour de la rue Notre-Dame des Champs et de la rue...

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Tags: Cuisine pour 2

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6 mai 2014

Jeux de mots

Quand vous en aurez assez de buter sur un niveau de Candy crush ... mais que vous souhaitez muscler vos circonvolutions cérébrales. Très utiles pour lutter contre les premières apparitions de la maladie d'Alzheimer : les bons vieux jeux de mots. Je me...

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6 mai 2014

CLEMENCEAU, le Tigre et l'Asie, exposition au musée Guimet

Signalée par Florence depuis Singapour, cette riche exposition permet de découvrir un aspect rarement mis en valeur de la figure de Georges Clemenceau (1841-1929), médecin, républicain radical et homme de presse, par deux fois président du Conseil sous...

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Tags: histoire, estampes japonaises, expositions, religion, Japon, Inde, Chine

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5 mai 2014

Le collier rouge, roman de Jean-Christophe Rufin

Il est bien rare que j’éclate en sanglots à la lecture d’un roman … c’est pourtant ce qui m’est arrivé en refermant ce court livre, tellement l’émotion de cette histoire, vraie à l’origine, m’a saisie. Encore une fois, Rufin a du feeling avec les animaux...

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Tags: histoire, littérature, Grande Guerre, Jean-Christophe Rufin

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4 mai 2014

Côtelettes d'agneau au pesto'couteau

Les côtes d'agneau ont été coupées en deux par le boucher. i Elles ont été taillées relativement épaisses. Je les ai cuites dans une poêle en tôle chauffée au maximum (attention à ne pas laisser fumer) mais sans aucune matière grasse additionnelle. On...

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Tags: Cuisine pour 2

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