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Journal de bord d'une grand-mère grande lectrice et avide de continuer à apprendre, de ses trois filles et de ses 6 petits-enfants.
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14 juillet 2016

Le gâteau catastrophe ...

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Pas de quoi pavoiser !

J'avais pourtant respecté à la lettre les proportions indiquées sur la fiche cuisine de ELLE pour la crème d'enrobage des biscuits : 3 paquets d'OREO en rouleau, 1 gousse de vanille tout droit venue de Tahiti - merci Muriel ! - une boîte de Philadelphia (300g), 80 g de sucre en poudre, 50 cl de crème fleurette.

Est-ce parce que je n'ai pas assez battu le sucre, le fromage et la crème pour obtenir une Chantilly assez mousseuse ?

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Est-ce parce que j'ai choisi un moule rectangulaire au lieu de rond ... Malgré plus de 24 heures de prise au frigo, le gâteau était indémoulable. Qu'importe, nous l'avons mangé à la cuillère !

C'est donc devenu une crème aux OREO ! Pas présentable mais une véritable tuerie ...

La prochaine fois, non seulement j'envelopperai bien la préparation - comme indiqué -  de feuilles de film étirable, mais je me débrouillerai pour ajouter de la gélatine ....

Commentaires
M
finalement en lisant mieux, en cherchant sur internet, j'i trouvé votre fameuse recette récalcitrante.<br /> <br /> Je suis sûre que vous allez la réussir la seconde fois. Je vais m'y atteler aussi.<br /> <br /> Voici :<br /> <br /> http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Oreo-Philadelphia-2942570
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M
le fameux dessert italien au café? le tiramisu<br /> <br /> qui vous a contrariée? si c'est cela il n'a pas l'air raté??<br /> <br /> et effectivement c'est dans la liste des tueries.
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M
il est bien tentant quand même, bien envie d'y plonger ma cuillère aussi :)<br /> <br /> Heureux été en famille !
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M
Je vois que je ne suis pas la seule à ne pas aimer faire du sucré; c'est un dessert que mes petits enfants avaient vu à un anniversaire; ils voulaient que je le fasse lorsqu'ils viendront; je vais réfléchir ( en fait c'est tout réfléchi)
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B
Hum ! Dès que j'ai vu tes clichés j'ai pensé que ce devait être en effet : "une tuerie" ! Très bon 14 juillet Marie-Pierre avec tous les tiens.<br /> <br /> Amitiés.<br /> <br /> Bernadette.
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