Verrines de fromage blanc aux fruits rouges

En ce début d'automne, il arrive que l'on trouve encore des fraises d'arrière-saison. Il faut les consommer très vite....

Laver, équeuter et couper en deux ou en quatre chaque fruit issu de deux petites barquettes de fraises, passer rapidement à l’eau deux barquettes de framboises, égrapper une barquette de groseilles bien mures. Laisser égoutter.

Pour quatre personnes, choisir un pot de 500g de fromage blanc à 40% (si vous n’êtes pas au régime), soit lisse, soit de type faisselle. Mélanger directement dans le pot avec deux cuillerées à soupe de miel liquide.

Verser 3 cuillerées à soupe de fromage sucré au fond de la verrine, remplir l’espace restant avec les fruits rouges mélangés, laisser couler sur le dessus une cuillerée à café de miel.

Placer au réfrigérateur une heure avant de servir. Vous pouvez aussi ajouter au fromage blanc du poivre noir concassé qui se marie très bien avec le miel.