Que faire avec des crêpes ?
Une entrée ou un plat principal, selon votre faim…et
toujours avec du crabe :
Beurrer généreusement un moule large, fond et
parois, assez joli pour passer du four à la table. Tartiner les crêpes du
mélange béchamel et crabe. Rouler en cigare chaque crêpe et les ranger côte à
côte dans le plat. Saupoudrer de fromage râpé. Parsemer de noisettes de beurre.